ZUCCHINISCHNECKEN ohne Teigblätter, einfach, leicht, schnell, ein super Rezept für den Sommer, das in kurzer Zeit zubereitet werden kann. Sie werden in der Pfanne, Heißluftfritteuse oder im Ofen gekocht.
Die Zucchinischnecken ohne Teigblätter sind ein köstliches Rezept, perfekt als leichter Vorspeise, für ein Sommerbuffet oder zum Mitnehmen an den Strand. Ohne den Einsatz von Blätterteig sind sie leichter, aber genauso schmackhaft und weich.
Sie werden mit einem einfachen Teig aus Mehl und Wasser zubereitet, der ausgerollt und mit Zucchini und Provola gefüllt wird, die das Innere feucht und schmackhaft machen. Danach wird er aufgerollt und nach dem Backen in Scheiben geschnitten, was zu köstlichen Schnecken führt, die auch kalt genossen werden können.
Die Zucchinischnecken sind vielseitig: Du kannst sie mit Schinken, schmelzendem Käse verfeinern oder vegetarisch lassen. Auch für Kinder oder als herzhafte Alternative zum süßen Snack hervorragend geeignet.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es Zucchinischnecken.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Stück
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse, Ofen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten
- 150 g Mehl
- 75 ml Wasser
- 150 g Zucchini
- 80 g Provola
Schritte
Gebe das Mehl in eine Schüssel, füge das Wasser und eine Prise Salz hinzu.
Verarbeite den Teig gut, bis eine glatte Masse entsteht, dann rolle ihn auf dem Tisch aus und forme ein Rechteck.
Reibe die Zucchini mit einer groben Reibe oder schneide sie in dünne Scheiben und verteile sie auf dem Teig.
Füge die Provola hinzu und rolle den Teig auf, verschließe die Enden, um ein Auslaufen während des Kochens zu vermeiden.
Backe im Ofen bei 180 Grad für etwa 15 Minuten oder in der Heißluftfritteuse bei 170 Grad etwa 10 Minuten unter Wenden.
Guten Appetit
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ZUCCHINISCHNECKEN ohne Teigblätter
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FOLGE ARTE IN CUCINA AUF INSTAGRAMWomit kann ich das Mehl ersetzen?
FAQ (Fragen und Antworten) ZUCCHINISCHNECKEN ohne Teigblätter
Womit kann ich das Mehl ersetzen?
Du kannst Vollkornmehl, Reismehl oder auch gemahlene Haferflocken für eine rustikalere Version verwenden.
Kann ich sie in der Heißluftfritteuse backen?
Du kannst den Boden im Ofen backen und dann die Scheiben in der Fritteuse für mehr Knusprigkeit nachbacken.
Müssen die Zucchini ausgepresst werden?
Nein, das ist nicht notwendig.
Kann ich sie im Voraus zubereiten?
Sicher, sie lassen sich 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren und schmecken auch kalt gut.
Können die Zucchinischnecken eingefroren werden?
Ja, einmal gebacken und in Scheiben geschnitten, kannst du sie einzeln einfrieren und bei Bedarf aufwärmen.
