1.0Leckere Rezeptehttps://www.gzrecipes.com/deLa cucina di ASIhttps://www.gzrecipes.com/de/author/asilannablu/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="cS24bpcu7e"><a href="https://www.gzrecipes.com/de/asilannablu/ciammellotto-di-macerata/">CIAMMELLOTTO DI MACERATA</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/de/asilannablu/ciammellotto-di-macerata/embed/#?secret=cS24bpcu7e" width="600" height="338" title="„CIAMMELLOTTO DI MACERATA“ — Leckere Rezepte" data-secret="cS24bpcu7e" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/3/2025/10/ciammellotto-di-Macerata.jpg16001067Der Ciammellotto aus Macerata ist ein altes Gebäck aus den Marken, das früher von den Vergaren, den weiblichen Oberhäuptern der Bauernfamilien, während der Arbeit auf dem Feld wie zum Beispiel bei der Ernte, zubereitet wurde. Die VERGARE sind im markenschen Dialekt die Frauen, die zwischen dem Ende des 19. Jahrhunderts und dem Anfang des 20. Jahrhunderts an der Spitze der bäuerlichen Familien standen, in einer Zeit also, in der die Mezzadria, das Pachtsystem, die soziale Realität bestimmte.