1.0Leckere Rezeptehttps://www.gzrecipes.com/deatavolaconteahttps://www.gzrecipes.com/de/author/atavolacontea/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="PgdcIg5Ow0"><a href="https://www.gzrecipes.com/de/atavolacontea/fluffiger-birnen-plumcake/">Fluffiger Birnen-Plumcake</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/de/atavolacontea/fluffiger-birnen-plumcake/embed/#?secret=PgdcIg5Ow0" width="600" height="338" title="„Fluffiger Birnen-Plumcake“ – Leckere Rezepte" data-secret="PgdcIg5Ow0" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/3/2026/04/PLUMCAKE-BIRNEN-1-7-69d27186bd4831-16607095.jpg1204800Fluffiger Birnen-Plumcake mit Ricotta (ohne Butter): Das Geheimnis, damit er in der Mitte nicht zu feucht bleibt. Wenn dein Plumcake in der Mitte manchmal roh oder zu feucht wirkt, bist du hier genau richtig! Heute verrate ich dir den Trick für die perfekte Feuchtigkeit: Ricotta im Teig. Der Birnen-Ricotta-Kuchen ist eine hervorragende Wahl, wenn du etwas Leichtes suchst (ohne Butter oder Öl), aber gerade Ricotta und frisches Obst können das häufige Problem verursachen: Der Teig ist zwar durchgebacken, bleibt aber in der Mitte merkwürdig gummiartig oder zu feucht. Diese Version des Fluffigen Birnen-Plumcakes wurde optimiert, um dieses Problem zu lösen. Das Geheimnis liegt in der Behandlung des Ricotta (gut abtropfen lassen) und einem kleinen Trick bei der Vorbereitung der Birnen: wir verwenden sowohl dünne Birnenscheiben als auch geriebene Birne. So verteilt sich die Feuchtigkeit gleichmäßig, was einen leicht feuchten, aber perfekt durchgebackenen Kuchen in nur 35 Minuten garantiert. Mach mit und du wirst den besten und leichtesten Plumcake backen, den du je gegessen hast!