1.0Leckere Rezeptehttps://www.gzrecipes.com/deatavolaconteahttps://www.gzrecipes.com/de/author/atavolacontea/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="IF0WSspblg"><a href="https://www.gzrecipes.com/de/atavolacontea/hot-cross-buns-die-suessen-festbroetchen/">Hot Cross Buns: die süßen Festbrötchen</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/de/atavolacontea/hot-cross-buns-die-suessen-festbroetchen/embed/#?secret=IF0WSspblg" width="600" height="338" title="„Hot Cross Buns: die süßen Festbrötchen“ — Leckere Rezepte" data-secret="IF0WSspblg" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/3/2026/04/Hot-Cross-Buns-gz-fb_de-8-69d254c3e0fb11-93240859.jpg640470Hot Cross Buns fluffig: das todsichere Rezept mit Rosinen und getrockneten Cranberries Süße Brötchen selbst gemacht: wolkenweich (auch am nächsten Tag) Kennst du diesen himmlischen Duft von Gewürzen und Butter, der die Küche erfüllt, wenn ein Hefeteig im Ofen backt? Genau das sind Hot Cross Buns: eine weiche Umarmung, die nach Zuhause schmeckt. Trotzdem lauert immer die Gefahr, dass sie "steinhart" werden. Viele geben auf, weil diese Brötchen nach dem Abkühlen oft trocken werden oder die Rosinen so hart sind, dass sie stören. Das typische Problem? Ein zu wenig hydratisiertes Klebergerüst oder – noch schlimmer – getrocknete Früchte, die ungewollt die Feuchtigkeit des Teigs aufsaugen. Um das zu vermeiden und dauerhaft wolkenweiche Brötchen zu garantieren, habe ich das Rezept so optimiert, dass Milchfett und Butter im Verhältnis stehen und die typische elastische, leicht fädenziehende Krume entsteht. Du musst kein Meisterbäcker sein: mit etwas Geduld bei den Gärzeiten und einer sanften Ofenhitze servierst du glänzende, aromatische Buns mit der perfekten, nicht verlaufenden Zuckerkreuz-Glasur. Mach sie zum Osterfrühstück oder für einen besonderen Nachmittagstee – die strahlenden Gesichter deiner Gäste sind der Beweis, dass es geklappt hat.