1.0Leckere Rezeptehttps://www.gzrecipes.com/decrienryhttps://www.gzrecipes.com/de/author/crienry/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="FLIxdoCdrN"><a href="https://www.gzrecipes.com/de/crienry/piacentinische-anolini-anvein/">PIACENTINISCHE ANOLINI (Anvein)</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/de/crienry/piacentinische-anolini-anvein/embed/#?secret=FLIxdoCdrN" width="600" height="338" title="„PIACENTINISCHE ANOLINI (Anvein)“ — Leckere Rezepte" data-secret="FLIxdoCdrN" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/3/2025/10/IMG-20221204-WA0008-04.jpeg1024768Piacentinische Anolini (Anvein) ist das typische Weihnachtsgericht aus Piacenza, das seit Generationen in Familien weitergegeben wird. Die Anolini sind eine gefüllte Pasta, reich und aufwendig, aber raffiniert, die mit Fleisch und hausgemachter Pasta zubereitet wird. Der Tradition zufolge versammelt sich die Familie am Heiligabend, um gemeinsam die Anolini (Anvein) zuzubereiten, das Eröffnungsgericht des Weihnachtsessens. Von klein auf erinnere ich mich an diese wichtigen und unvergesslichen Tage bei meiner Oma zu Hause. Wir begannen damit, das Schmorbraten am Tag zuvor vorzubereiten, das das Haus mit einem unvergleichlichen Duft erfüllte. Dann machten wir die Füllung und den dünnen Teig, aus dem wir dieses kleine Schmuckkästchen formten, das die Fleischfüllung umschloss. Es ist nicht nur ein Gericht, es ist Zuhause, Erinnerungen, Tradition….