1.0Leckere Rezeptehttps://www.gzrecipes.com/decucinapredilettahttps://www.gzrecipes.com/de/author/cucinaprediletta/Canazzo oder Canazzu, sizilianische Beilage - Leckere Rezepterich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="Ce6El1TrzN"><a href="https://www.gzrecipes.com/de/cucinaprediletta/canazzo-oder-canazzu-sizilianische-beilage/">Canazzo oder Canazzu, sizilianische Beilage</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/de/cucinaprediletta/canazzo-oder-canazzu-sizilianische-beilage/embed/#?secret=Ce6El1TrzN" width="600" height="338" title="„Canazzo oder Canazzu, sizilianische Beilage“ – Leckere Rezepte" data-secret="Ce6El1TrzN" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script>
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https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/3/2025/09/Canazzo-ev.jpg1200800Der Canazzo oder Canazzu ist eine sizilianische Beilage aus Gemüse, die vor allem in der Gegend von Palermo zubereitet wird. Ein einfach zuzubereitendes Gericht mit saisonalem Gemüse. Die gängigste Variante besteht aus Kartoffeln, Paprika, Auberginen und anderem saisonalem Gemüse, aber es gibt verschiedene Varianten, die an die Saison angepasst werden können. In den meisten Fällen, wenn es um regionale Rezepte geht, hat jede Gegend und jede Familie ihr eigenes Rezept und ihre eigenen Varianten. Zum Beispiel kann man im Winter Kürbis verwenden, und es gibt diejenigen, die am Ende der Kochzeit etwas Zucker und Essig hinzufügen, um so die süß-saure Version zu erhalten. Man kann auch alles Gemüse auf ein Backblech legen und im Ofen garen, und es gibt diejenigen, die alles frittieren, was der bekannten sizilianischen Caponata sehr nahe kommt, auch diese reich an Varianten wie die Caponata alla catanese.