1.0Leckere Rezeptehttps://www.gzrecipes.com/deAnnamariahttps://www.gzrecipes.com/de/author/iannamaria/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="pjTFKj383B"><a href="https://www.gzrecipes.com/de/iannamaria/vitello-tonnato-mit-mayonnaise-sauce/">Vitello tonnato mit Mayonnaise-Sauce</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/de/iannamaria/vitello-tonnato-mit-mayonnaise-sauce/embed/#?secret=pjTFKj383B" width="600" height="338" title="„Vitello tonnato mit Mayonnaise-Sauce“ — Leckere Rezepte" data-secret="pjTFKj383B" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/3/2026/01/vitello-tonnato-8-6958d9285d63f7-05201829.jpg1200900Das Vitello tonnato mit Mayonnaise-Sauce ist eine Variante des klassischen Vitel tonné. Ein Rezept, das nicht viel Aufwand erfordert und auch keine große Kocherfahrung. Ich hatte das Rezept ursprünglich ganz traditionell zubereitet, aber als Fan würziger Saucen wollte ich diese Variante mit Mayonnaise ausprobieren. Vitello tonnato mit Mayonnaise kann als appetitliche Vorspeise serviert werden, aber auch kalt als Hauptgericht an lauen Sommerabenden mit Freunden. Da es sich gut vorbereiten lässt, nimmt es viel Stress kurz vor dem Servieren. Und zuhause auf dem Weihnachtstisch oder beim Osteressen macht es – neben dem großen Gefallen aller Gäste – auch optisch viel her. Das Kalb wird nach der piemontesischen Tradition gegart: erst in der Pfanne angebraten, dann im Ofen fertiggegart; die Mayonnaise wird erst hinzugefügt, nachdem mit dem Bratensatz und den restlichen Zutaten eine cremige Sauce entstanden ist. Schauen wir uns gemeinsam an, wie man das Vitello tonnato mit Mayonnaise-Sauce zubereitet.