1.0Leckere Rezeptehttps://www.gzrecipes.com/deilcaldosaporedelsudhttps://www.gzrecipes.com/de/author/ilcaldosaporedelsud/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="jN3nJowdai"><a href="https://www.gzrecipes.com/de/ilcaldosaporedelsud/baklava-2/">Baklava</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/de/ilcaldosaporedelsud/baklava-2/embed/#?secret=jN3nJowdai" width="600" height="338" title="„Baklava“ – Leckere Rezepte" data-secret="jN3nJowdai" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/3/2026/02/Der-warme-Geschmack-des-Suedens-7-e1574895762786-7-6999607cf19609-43931299.png940622Originales türkisches (aber auch griechisches) Baklava, eine der vielen Ursprungsvarianten dieses traditionellen orientalisch-balkanischen Desserts aus Filoteig, Honig und Nüssen. 2009, noch bevor mein drittes Kind geboren war, unternahmen wir mit lieben Freunden und unseren Wohnmobilen eine vierwöchige Reise nach Griechenland: dort probierten wir zum ersten Mal das berühmte Baklava, zusammen mit vielen anderen Rezepten wie der Moussaka oder der bekannten griechischen Pita — Liebe auf den ersten Biss! Im folgenden Jahr waren wir in der Türkei, wo Baklava ein Nationalsymbol ist, und auch dort aßen wir viel davon. Seitdem habe ich es lange nicht mehr gegessen, habe mir aber oft vorgenommen, es bald wieder zu machen. Es sind inzwischen mehr als 12 Jahre vergangen — höchste Zeit, die Ärmel hochzukrempeln. Diese Spezialität ist im gesamten Nahen Osten und auf dem Balkan verbreitet, in leicht unterschiedlichen Varianten, aber stets ähnlich: wenige Zutaten, unglaublich lecker und kalorienreich. Schichten von gebuttertem Filoteig, reichlich Nüsse und ein Honigsirup machen es zu einem Dessert, das man beim ersten Bissen liebt — aber sehr sparsam genießen sollte. Wenn ihr Baklava noch nie zubereitet oder probiert habt, solltet ihr es unbedingt nachholen. Das Rezept hier hat mir eine langjährige türkische Leserin geschenkt! Ich hoffe, es weckt eure Neugier — und wenn ihr es kennt wie ich, wisst ihr sicher, wovon ich spreche, und werdet es bestimmt bald zubereiten, weil es wirklich fantastisch ist! Bevor wir in die Küche gehen: wenn ihr über alle meine Rezepte auf dem Laufenden bleiben wollt, könnt ihr meine Facebook-Seite (hier) oder mein Instagram-Profil (hier) folgen.