1.0Leckere Rezeptehttps://www.gzrecipes.com/deilcaldosaporedelsudhttps://www.gzrecipes.com/de/author/ilcaldosaporedelsud/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="qCvdtnjvBs"><a href="https://www.gzrecipes.com/de/ilcaldosaporedelsud/haselnuss-eis-mit-eismaschine/">Haselnuss-Eis mit Eismaschine</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/de/ilcaldosaporedelsud/haselnuss-eis-mit-eismaschine/embed/#?secret=qCvdtnjvBs" width="600" height="338" title="„Haselnuss-Eis mit Eismaschine“ – Leckere Rezepte" data-secret="qCvdtnjvBs" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/3/2026/02/IMG_5218_Haselnusseis-7-69997a7f43ce14-54520960.jpg1200820Haselnuss-Eis mit Haselnusspaste, selbst gemacht mit der Eismaschine. Endlich, nach Jahren mit Rezepten für Eis ohne Eismaschine – von der Rezeptur für Fior di Latte bis zum Haselnuss-Eis, inklusive der Variante Pistazieneis ohne Eismaschine – habe auch ich mir die lang ersehnte Kompressor-Eismaschine gekauft und widme mich jetzt der Zubereitung vieler handgemachter Eissorten, so gut wie aus der Eisdiele! Vor ein paar Tagen habe ich zum Beispiel Pistazieneis mit der Eismaschine gemacht und heute bereiten wir zusammen dieses Haselnuss-Eis zu, ganz ohne Nutella und mit einer puren Haselnusspaste aus richtigen Haselnüssen. Ich muss euch aber vorwarnen: Wenn ihr ein Eis wie aus der Eisdiele wollt, braucht ihr einige unersetzliche Zutaten wie Johannisbrotkernmehl als Bindemittel, Dextrose (ein Zucker, der den Gefrierpunkt absenkt und das Eis weich hält, damit es nicht wie ein Stein wird) und Milchpulver, das Volumen, Struktur und eine angenehm luftige Textur beim Rühren gibt. Also ab in die Küche – die Eismaschine wartet und unser hausgemachtes Haselnuss-Eis, so gut wie aus der Eisdiele, auch!