1.0Leckere Rezeptehttps://www.gzrecipes.com/deilcaldosaporedelsudhttps://www.gzrecipes.com/de/author/ilcaldosaporedelsud/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="4LKXzM6Ty9"><a href="https://www.gzrecipes.com/de/ilcaldosaporedelsud/hausgemachter-fleischbruehwuerfel/">Hausgemachter Fleischbrühwürfel</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/de/ilcaldosaporedelsud/hausgemachter-fleischbruehwuerfel/embed/#?secret=4LKXzM6Ty9" width="600" height="338" title="„Hausgemachter Fleischbrühwürfel“ – Leckere Rezepte" data-secret="4LKXzM6Ty9" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/3/2026/02/BILD_7212-7-69996bbb846915-46805535.jpg1200803Hausgemachter Fleischbrühwürfel, das Rezept nach Omas Art für einen selbstgemachten Würfel, der genauso gut schmeckt wie der gekaufte, aber gesünder und ehrlicher ist: Der hausgemachte Fleischbrühwürfel ist ohne Konservierungsstoffe und wird aus einfachen, nachvollziehbaren Zutaten hergestellt! Neulich, nach langem Zögern, habe ich endlich den berühmten Fondo bruno di carne zubereitet, eine bernsteinfarbene, dichte und würzige Gourmet-Sauce, reich an Umami, die aus Knochen und Fleischresten (bei mir Rind) entsteht und zu der Gemüse, Tomatenmark und Kräuter dazugegeben werden. Eine echte Resteverwertung, ideal zu Fleischbraten und super, um gefüllte frische Teigtaschen und herbstliche Risottos zu verfeinern. Nachdem ich den Fondo bruno vorbereitet hatte, blieb mir die feste Masse aus Knochen, Fleisch und Gemüse, die verwertet werden wollte – deshalb habe ich sie zu hausgemachten Fleischwürfeln verarbeitet, lecker und ehrlich, die ich eingefroren aufbewahre und bei Bedarf verwende. Sie brauchen sich geschmacklich vor den kommerziellen Brühwürfeln nicht zu verstecken. Also, bereit in die Küche zu stürmen und herauszufinden, wie man einen guten hausgemachten Fleischbrühwürfel macht? Los geht's – es braucht etwas Geduld, aber ihr erhaltet eine Menge Brühwürfel, die für mindestens ein Jahr reichen. Vorher noch kurz: Ihr könnt mir auf meiner Facebook-Seite (hier) und auf Instagram (hier) folgen.