1.0Leckere Rezeptehttps://www.gzrecipes.com/deilcaldosaporedelsudhttps://www.gzrecipes.com/de/author/ilcaldosaporedelsud/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="ZtNy6WfMqF"><a href="https://www.gzrecipes.com/de/ilcaldosaporedelsud/montebianco-montblanc-rezept/">Montebianco (Montblanc) Rezept</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/de/ilcaldosaporedelsud/montebianco-montblanc-rezept/embed/#?secret=ZtNy6WfMqF" width="600" height="338" title="„Montebianco (Montblanc) Rezept“ — Leckere Rezepte" data-secret="ZtNy6WfMqF" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/3/2026/02/IMG_6949-7-69996c4cbfda93-06207369.jpg1200792Der Montebianco oder Montblanc ist ein Dessert, das sehr wahrscheinlich französischen Ursprungs ist und vor allem im Piemont und in der Lombardei bekannt ist, ähnlich dem traditionellen piemontesischen Bonet. Es handelt sich um ein Löffeldessert, zubereitet mit in Milch gekochten Kastanien, die nach dem Weichwerden mit Rum aromatisiert und mit Kakao abgeschmeckt werden und zu einer köstlichen Creme verarbeitet werden, die dem Dessert seine typische braune Farbe verleiht. Für dieses einfache, aber zugleich elegante Dessert empfiehlt sich die Verwendung von Marroni (große, süße und fleischige Esskastanien); alternativ sind auch große Kastanien geeignet. Der Name Montebianco (Montblanc) erinnert an die Form dieses Desserts, das mit viel Schlagsahne garniert aussieht wie ein schneebedeckter Berggipfel. Das Rezept ist insgesamt einfach, erfordert nur etwas Geduld beim Schälen der Kastanien. Kommt mit in die Küche und bereitet es mit mir zu! Wenn ihr Lust auf weitere Kastaniendesserts habt, probiert die Schokoladen-Kastanien-Tarte oder die Kastaniencreme mit Zartbitterschokolade; falls von der Kastanienbasis etwas übrig bleibt, macht doch Kastanientrüffel. Noch ein Tipp: Für noch mehr Genuss könnt ihr vor dem Servieren Marron glacé als Garnitur verwenden – ein echter Hingucker! Wenn ihr auf dem Laufenden bleiben wollt, folgt mir auf Facebook (hier) und Instagram (hier). Schau dir auch an: