1.0Leckere Rezeptehttps://www.gzrecipes.com/deilcaldosaporedelsudhttps://www.gzrecipes.com/de/author/ilcaldosaporedelsud/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="MmmTIMsIVv"><a href="https://www.gzrecipes.com/de/ilcaldosaporedelsud/pan-coi-santi/">Pan coi Santi</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/de/ilcaldosaporedelsud/pan-coi-santi/embed/#?secret=MmmTIMsIVv" width="600" height="338" title="„Pan coi Santi“ – Leckere Rezepte" data-secret="MmmTIMsIVv" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/3/2026/02/bild_IMG_6794-7-69996f49541998-45957913.jpg1200800Pan coi Santi, Omas Rezept: ein einfaches und köstliches Bauerndessert. Ein herbstliches Gebäck, das traditionell in Siena und Umgebung zur Feier von Allerheiligen sowie in den Monaten Oktober und November hergestellt wird und zur großen Familie der "Dolci dei morti" gehört, die in Italien zubereitet werden, wie der "Pan dei morti" in Mailand oder die "Rame di Napoli" in Catania. Im ursprünglichen Geschmack ist der pan co' santi ein mit Rosinen und Walnusskernen gefülltes Brot (die sogenannten "Santi") und wird mit schwarzem Pfeffer und Anissamen verfeinert. Es ist ein zartes, leckeres Gebäck, einfach herzustellen und wurde früher oft aus übrig gebliebenem Brotteig gemacht. Jede Familie in Siena hütet ihr eigenes Rezept: manche mögen es eher herzhaft, andere süßer, manche mit mehr Trockenfrüchten, andere pfeffriger; manche geben Wein in den Teig, andere nicht. Heute stelle ich euch das Rezept von Oma Giovanna vor, der Großmutter einer lieben toskanischen Freundin von mir, die in der Küche wahre Wunder vollbringt. Bevor wir loslegen, wie immer ein Hinweis: wenn ihr über alle meine Rezepte auf dem Laufenden bleiben wollt, könnt ihr meiner Facebook-Seite (hier) und meinem Instagram-Profil (hier) folgen; außerdem findet ihr hier viele Rezepte für köstliche Herbstdesserts, Herbstrisotti und viele schnelle Herbstrezepte.