1.0Leckere Rezeptehttps://www.gzrecipes.com/deilcaldosaporedelsudhttps://www.gzrecipes.com/de/author/ilcaldosaporedelsud/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="H7GPqeSON1"><a href="https://www.gzrecipes.com/de/ilcaldosaporedelsud/pasta-canciova-und-muddica-atturrata/">Pasta c’anciova und muddica atturrata</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/de/ilcaldosaporedelsud/pasta-canciova-und-muddica-atturrata/embed/#?secret=H7GPqeSON1" width="600" height="338" title="„Pasta c’anciova und muddica atturrata“ – Leckere Rezepte" data-secret="H7GPqeSON1" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/3/2026/02/BILD_4542-8-69997e3551d4e2-31723208.jpg1200800Als waschechte Sizilianerin liebe ich typische Gerichte, und natürlich gehört Pasta c'anciova dazu. Von Pasta mit Sarde und Fenchel, über die sizilianische Melanzane-Caponata, bis hin zu Sarde a beccafico auf catanesische Art und den Arancini — auf Sizilien steht der Geschmack immer im Vordergrund! Pasta c'anciova e muddica atturrata steht den vielen traditionellen Gerichten, die ihr in meiner wunderbaren Region probieren könnt, in nichts nach. Aber was ist "pasta c'anciova"? Pasta mit Anchiova bzw. Sardellen ist ein sehr einfaches Gericht der traditionellen sizilianischen Küche, besonders der palermitanischen Küche; zubereitet wird es mit einer Sauce aus Sardellen, Pinienkernen, Rosinen und Tomatenmark. Ein unglaublich leckeres Rezept, das durch die Zugabe gerösteter Semmelbrösel — der "muddica atturrata", die man als den geriebenen Käse der Armen kennt — noch besser wird. Ab in die Küche: Bereiten wir zusammen das Rezept für Pasta c'anciova und muddica atturrata zu — das wird köstlich. Bevor ihr loslegt: Wenn ihr über meine anderen Rezepte auf dem Laufenden bleiben wollt, könnt ihr meiner Facebook-Seite und meinem Instagram-Profil folgen.