1.0Leckere Rezeptehttps://www.gzrecipes.com/deilcaldosaporedelsudhttps://www.gzrecipes.com/de/author/ilcaldosaporedelsud/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="lp5qEiPUEn"><a href="https://www.gzrecipes.com/de/ilcaldosaporedelsud/suess-saure-fleischbaellchen-mit-orange/">Süß-saure Fleischbällchen mit Orange</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/de/ilcaldosaporedelsud/suess-saure-fleischbaellchen-mit-orange/embed/#?secret=lp5qEiPUEn" width="600" height="338" title="„Süß-saure Fleischbällchen mit Orange“ – Leckere Rezepte" data-secret="lp5qEiPUEn" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/3/2026/02/cremige-suess-saure-fleischbaellchen-7-6999c54be4a713-40592136.jpg25601707Süß-saure Fleischbällchen mit Orange, super zart, ein Rezept aus unserer Sammlung zu Fleischbällchen: Omas Rezepte. Die süß-sauren Fleischbällchen mit Orange, wie die frittierten Omas-Fleischbällchen oder die Fleischbällchen in sizilianischer Tomatensauce, gehören zu den Lieblingsgerichten meiner Familie – schließlich bin ich Sizilianerin und süß-sauer ist bei uns ein Geschmack, der uns seit der Kindheit begleitet (siehe: Caponata di melanzane ;-)). Ich mache dieses Gericht oft und habe viele Varianten ausprobiert, indem ich je nach Vorrat Zutaten verändert habe: manchmal mit Essig, manchmal mit Zitrone, und oft eben mit Orangen. Die hier beschriebene Variante der nicht frittierten süß-sauren Fleischbällchen mit frisch gepresstem Orangensaft ist besonders zart, weil ich dem Teig eingeweichtes altbackenes Brot zugebe – ein Trick, der die Bällchen weich und saftig macht. Damit sie noch aromatischer werden, habe ich sie mit einer Mischung aus Sellerie, Karotten und Zwiebel verfeinern lassen. Diese Zutaten zusammen mit der cremigen Orangensauce am Pfannenboden ergeben eine köstliche Beilage zu unserem Gericht – perfekt zum Auftunken! Wenn ihr genug von den üblichen Fleischbällchen habt und nach einer Alternative sucht, probiert dieses Rezept aus – ihr werdet begeistert sein!