1.0Leckere Rezeptehttps://www.gzrecipes.com/delacucinadifefehttps://www.gzrecipes.com/de/author/lacucinadifefe/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="nm3cutlzlL"><a href="https://www.gzrecipes.com/de/lacucinadifefe/dinkel-vollkorn-tarte-ohne-butter/">Dinkel-Vollkorn-Tarte (ohne Butter)</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/de/lacucinadifefe/dinkel-vollkorn-tarte-ohne-butter/embed/#?secret=nm3cutlzlL" width="600" height="338" title="„Dinkel-Vollkorn-Tarte (ohne Butter)“ — Leckere Rezepte" data-secret="nm3cutlzlL" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/3/2026/04/Bild_20190407_093318-7-69dd42ac062943-20969180.jpg853480Wenn es eine Sache gibt, die ich beim Zubereiten eines klassischen Mürbeteigs immer gelernt habe, dann dass man vor allem reichlich und sehr kalte Butter braucht. Trotzdem habe ich entdeckt, dass man auch ohne Butter eine wirklich gute, knusprige Basis für Tartes erzielen kann – so gut, dass sie von nun an ein Muss in meiner Küche ist! Einfach die Butter durch etwas Pflanzenöl ersetzen (es reicht sehr wenig) und schon ist alles erledigt. Außerdem: keine Ruhezeiten im Kühlschrank, das macht den Teig schneller und praktischer! So backt ihr immer perfekte und gesunde Kuchen für Frühstück und jede Gelegenheit. Dazu habe ich ein weniger raffiniertes Mehl gewählt, nämlich Dinkel-Vollkorn, das am Gaumen rustikaler wirkt, aber neben der Natürlichkeit auch in der Backleistung überzeugt. Und: kein Backtriebmittel nötig – ein Teelöffel Natron genügt. Für die Füllung wollte ich mit Kontrasten in Geschmack und Farbe spielen und die Basis mit zwei völlig unterschiedlichen Konfitüren belegen: die Süße von Birne mit Zimt und die Säure von Kirschen mit Sternanis! Ein wahres Gedicht!