1.0Leckere Rezeptehttps://www.gzrecipes.com/deloscrignodelbuongustohttps://www.gzrecipes.com/de/author/loscrignodelbuongusto/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="mjLYizFZRS"><a href="https://www.gzrecipes.com/de/loscrignodelbuongusto/hausgemachtes-kastenweissbrot-2/">Hausgemachtes Kastenweißbrot</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/de/loscrignodelbuongusto/hausgemachtes-kastenweissbrot-2/embed/#?secret=mjLYizFZRS" width="600" height="338" title="„Hausgemachtes Kastenweißbrot“ — Leckere Rezepte" data-secret="mjLYizFZRS" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/3/2026/04/16-2-7-69e4ba97c28b70-90066960.jpg745800Hausgemachtes Kastenweißbrot: das superweiche Rezept ganz ohne Konservierungsstoffe. Nichts schlägt den Duft von frisch gebackenem Brot, der früh am Morgen die Küche erfüllt. Wenn du genug von den abgepackten Toastbrotscheiben aus dem Supermarkt hast, die oft voller Konservierungsstoffe sind und einen leichten Alkoholgeruch haben, wird dieses Rezept für hausgemachtes Kastenweißbrot dein neues "Nie mehr ohne". Es ist viel einfacher zuzubereiten, als du denkst: Du brauchst nur ein paar Grundzutaten und etwas Geduld für das Gehenlassen. Das Ergebnis? Eine Wolke aus Weichheit, perfekt fürs Frühstück mit Marmelade oder für herzhafte Sandwiches für die Kinder. Neben der Ersparnis ist der große Vorteil die Kontrolle der Zutaten. In dieser Variante verwenden wir nur Erdnussöl und wenig Hefe, wodurch das Brot sehr bekömmlich wird. Außerdem bleibt es mehrere Tage lang weich, genau wie das abgepackte, aber mit dem vollen Geschmack von echtem Brot. Der Trick für ein Kastenbrot, das nicht krümelt und elastisch bleibt, ist die Hydratation und das Kneten. Es ist wichtig, lange zu kneten, damit sich das Klebergerüst gut entwickelt. Wenn du eine Küchenmaschine hast, benutze sie gerne – aber auch von Hand erreichst du tolle Ergebnisse. Ein kleiner Profi-Tipp: Für eine glänzende, goldbraune Kruste das Brotoberfläche mit etwas Milch bestreichen. Es gibt nichts Befriedigenderes, als Brot auf den Tisch zu bringen, das man selbst gemacht hat. Und du: Wie genießt du dein Kastenweißbrot am liebsten – getoastet mit einem Klecks Marmelade oder gefüllt für ein Picknick im Freien? Schreib es mir in die Kommentare und wenn du das Rezept ausprobierst, vergiss nicht, mich auf deinen Fotos zu markieren! Ca. 445 kcal pro Person