1.0Leckere Rezeptehttps://www.gzrecipes.com/deloscrignodelbuongustohttps://www.gzrecipes.com/de/author/loscrignodelbuongusto/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="XB3L0NtRQZ"><a href="https://www.gzrecipes.com/de/loscrignodelbuongusto/neapolitanisches-ragu-nach-genueser-art/">Neapolitanisches Ragù nach Genueser Art</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/de/loscrignodelbuongusto/neapolitanisches-ragu-nach-genueser-art/embed/#?secret=XB3L0NtRQZ" width="600" height="338" title="„Neapolitanisches Ragù nach Genueser Art“ — Leckere Rezepte" data-secret="XB3L0NtRQZ" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/3/2025/12/14-7-69381208d55c71-85095781.jpg1391800Das neapolitanische Ragù nach Genueser Art ist eine sehr beliebte Sauce in der Region Neapel. Mein Mann hat mich unermüdlich darum gebeten, es zu probieren, also konnte ich ihm diesen Wunsch nicht ausschlagen. Bei der Arbeit hat mein Mann einen neapolitanischen Kollegen, der zu Hause oft Pasta mit dieser Sauce isst, und so habe ich das Rezept nach seinen Anweisungen umgesetzt. Tatsächlich kann man das neapolitanische Genueser Ragù auf zwei Arten zubereiten: Entweder man verwendet das angegebene Fleisch, das in nicht zu große Stücke geschnitten wird, und lässt es mindestens 4-5 Stunden kochen, bis es etwas zerfällt, oder man bereitet es so zu, wie ich es präsentiere. Bei der ersten Version benötigt man möglicherweise mehr Wein während des Kochens, da die Sauce austrocknen kann, und dann wird sie sowohl als Hauptgericht als auch als Pastasauce serviert. In der zweiten Version, die ich für praktischer halte, wird sie vielleicht nicht als Hauptgericht verwendet, ist jedoch viel praktischer als Pastasauce. Probieren Sie dieses Rezept aus und sagen Sie mir Ihre Meinung! Wenn Sie eines meiner Rezepte nachkochen, senden Sie mir die Fotos, ich werde sie auf meiner Seite unter Ihrem Namen veröffentlichen. Kcal ca. 2570 insgesamt.