1.0Leckere Rezeptehttps://www.gzrecipes.com/deloscrignodelbuongustohttps://www.gzrecipes.com/de/author/loscrignodelbuongusto/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="2pP8JDck9u"><a href="https://www.gzrecipes.com/de/loscrignodelbuongusto/osterkekse-4/">Osterkekse</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/de/loscrignodelbuongusto/osterkekse-4/embed/#?secret=2pP8JDck9u" width="600" height="338" title="„Osterkekse“ — Leckere Rezepte" data-secret="2pP8JDck9u" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/3/2025/12/13-6-8-69382a3266dc12-51936460.jpg1434800Osterkekse mit Kastanienmehl: rustikale Glocken-Köstlichkeit. Wenn wir an Ostersüßes denken, kommen einem sofort die großen Hefeteile in den Sinn, aber auch feines Kleingebäck hat seinen Platz – zum Knabbern beim Nachmittags‑Tee oder als Geschenk in hübschen, transparenten Tütchen. Die Osterkekse, die ich euch heute vorstelle, stammen nicht aus einer alten Regionaltradition, sondern sind ein Küchenexperiment: Ich wollte Mürbchen mit Charakter und einem unverwechselbaren Geschmack, die sich von der üblichen Mürbeteig‑Variante abheben. Für dieses Rezept habe ich gewagt, einen Teil des normalen Mehls durch Kastanienmehl zu ersetzen. Ich weiß, dass das kein typisches Frühlingsmehl ist, aber seine natürliche Süße und der leicht geröstete Nachgeschmack sind perfekt, um Kekse mit überraschendem Erfolg zu schaffen. Das Ergebnis war verblüffend: ein aromatischer, warm gefärbter Mürbeteig, der auf der Zunge zergeht und alle beim ersten Bissen überzeugt hat. Kastanienmehl ist eine wertvolle Zutat, die nach dem Kastagnaccio oft im Vorratsschrank vergessen wird. Ein persönlicher Trick? Da es ein empfindliches Mehl ist, bewahre ich Reste immer im Gefrierschrank auf. So bleibt es frisch, kann nicht ranzig werden und ist jederzeit bereit, in neuen Rezepten wie diesem verwendet zu werden. Wenn ihr jedoch keines zu Hause habt, verzichtet nicht auf die Kekse: Ihr könnt sie problemlos auch mit normalem Weizenmehl (Typ 0) oder einer Mehlmischung eurer Wahl backen. Praktisch an diesen glockenförmigen Keksen ist außerdem, dass sie sich gut vorbereiten lassen. Sie halten sich in einer Blechdose mehrere Tage und bewahren ihre Frische. Mit kleinen Zuckersternen oder bunten Streuseln, wie auf dem Foto, bringen sie sofort Osterstimmung auf den Tisch. Ich bin sicher: Wenn ihr sie einmal probiert, werden sie schnell zu einem neuen Lieblingsrezept. Probiert es aus und sagt mir, ob auch eure Gäste vom Zauber der Kastanien begeistert sind! Kcal ca. 74 pro Keks