1.0Leckere Rezeptehttps://www.gzrecipes.com/deloscrignodelbuongustohttps://www.gzrecipes.com/de/author/loscrignodelbuongusto/Schaffleisch alla cottora oder alla callara - Leckere Rezepterich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="TVs5GsGxBV"><a href="https://www.gzrecipes.com/de/loscrignodelbuongusto/schaffleisch-alla-cottora-oder-alla-callara/">Schaffleisch alla cottora oder alla callara</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/de/loscrignodelbuongusto/schaffleisch-alla-cottora-oder-alla-callara/embed/#?secret=TVs5GsGxBV" width="600" height="338" title="„Schaffleisch alla cottora oder alla callara“ — Leckere Rezepte" data-secret="TVs5GsGxBV" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script>
/*! This file is auto-generated */
!function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document);
</script>
https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/3/2025/12/15-2-skaliert-8-69395928e4d2e7-43256827.jpg25601626Das Schaffleisch alla cottora oder alla callara ist ein typisches Gericht aus den Abruzzen, dessen Name je nach Region leicht variiert. Es ist allgemein sehr verbreitet in den Bergregionen, aber ich muss sagen, dass es in einem Restaurant, in dem ich wohne, das am Meer liegt, zubereitet wird und ich glaube, sie sind unschlagbar! Das Gericht stammt angeblich aus der Zeit der Transhumanz, als die Hirten die toten oder verletzten Schafe entlang des Weges von den Abruzzen zur Tavoliere delle Puglie verzehrten.