1.0Leckere Rezeptehttps://www.gzrecipes.com/deloscrignodelbuongustohttps://www.gzrecipes.com/de/author/loscrignodelbuongusto/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="0p0GVyURmP"><a href="https://www.gzrecipes.com/de/loscrignodelbuongusto/schweinefleisch-im-tomahawk-stil/">Schweinefleisch im Tomahawk-Stil</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/de/loscrignodelbuongusto/schweinefleisch-im-tomahawk-stil/embed/#?secret=0p0GVyURmP" width="600" height="338" title="„Schweinefleisch im Tomahawk-Stil“ — Leckere Rezepte" data-secret="0p0GVyURmP" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/3/2025/12/11-1-7-69396b19533876-72463735.jpg1344800Das Schweinefleisch im Tomahawk-Stil ist ein spezieller Schnitt aus dem vorderen Teil des Rückens, sorgfältig in Scheiben geschnitten, wobei der Rippenknochen sauber bleibt, fast wie ein "Griff". Diese Vorgehensweise verleiht ihm die charakteristische "Axtform". Ja, der Tomahawk ist die Streitaxt, die von europäischen Kolonisten verwendet wurde, und das Fleisch, das auf diese Weise zubereitet wird, trägt aufgrund seiner Form diesen Namen. Es wird normalerweise mit einem Rinderrücken zubereitet, also wesentlich größer, aber ich versichere Ihnen, dass auch die Schweinefleischversion köstlich ist. Dieser Schnitt stammt ursprünglich aus Australien, hat sich aber auch bei uns verbreitet, und ursprünglich wird er über Holzkohle gegrillt. Ich schlage Ihnen mein Rezept mit Ofen vor, aber natürlich können Sie es im Sommer auf dem Grill ohne Papier zubereiten, indem Sie es von allen Seiten gut garen, was sogar besser ist als die Ofenmethode. Wenn ich Sie neugierig gemacht habe, dann probieren Sie dieses Rezept selbst aus, indem Sie meinen Anweisungen mit den Fotos folgen, die helfen können. Ich habe mir von meinem Metzger-Ehemann helfen lassen... ja, ich habe die Gelegenheit genutzt, um die Anfangsvorbereitung zu machen!!! Kcal 350 pro Person.