1.0Leckere Rezeptehttps://www.gzrecipes.com/delydiaincucinahttps://www.gzrecipes.com/de/author/lydiaincucina/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="yz4XiqyMuW"><a href="https://www.gzrecipes.com/de/lydiaincucina/kuerbisgnocchi-rezept-ohne-eier/">Kürbisgnocchi Rezept ohne Eier</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/de/lydiaincucina/kuerbisgnocchi-rezept-ohne-eier/embed/#?secret=yz4XiqyMuW" width="600" height="338" title="„Kürbisgnocchi Rezept ohne Eier“ — Leckere Rezepte" data-secret="yz4XiqyMuW" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/3/2025/10/1AF4BBFF-E10F-4655-A826-A0C1C6A931E3-7-1759913015.png712400Die Kürbisgnocchi sind die Kürbisvariante, genau genommen, der klassischen Kartoffelgnocchi. Heute zeige ich dir eine Version ohne Kartoffeln und vor allem ohne Eier, die diese Gnocchi von Natur aus vegan macht. Sie sind ziemlich einfach zuzubereiten, die einzige Vorsichtsmaßnahme besteht darin, ein ziemlich trockenes Kürbisfleisch zu verwenden: Aus diesem Grund empfehle ich dir nicht, den Kürbis im Topf zu kochen, sondern wähle die Dampfgarmethode oder den Ofen.