1.0Leckere Rezeptehttps://www.gzrecipes.com/demielefarinaefantasiahttps://www.gzrecipes.com/de/author/mielefarinaefantasia/Roggenbrot mit natürlichem Sauerteig - Leckere Rezepterich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="b0EOKq8psg"><a href="https://www.gzrecipes.com/de/mielefarinaefantasia/roggenbrot-mit-natuerlichem-sauerteig/">Roggenbrot mit natürlichem Sauerteig</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/de/mielefarinaefantasia/roggenbrot-mit-natuerlichem-sauerteig/embed/#?secret=b0EOKq8psg" width="600" height="338" title="„Roggenbrot mit natürlichem Sauerteig“ — Leckere Rezepte" data-secret="b0EOKq8psg" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script>
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https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/3/2025/10/roggenbrot-1024x973-1.jpg1024973Habt ihr schon mal Roggenbrot probiert? Wenn ihr rustikale, kräftige Geschmäcker liebt, dann müsst ihr es unbedingt probieren. Es ist ein Brot, das problemlos Süßem und Salzigem beistehen kann. Ich hatte davon gehört, aber es noch nie gegessen und war neugierig, diesen neuen Geschmack auszuprobieren. Ich habe Roggenmehl gekauft, mich gut informiert und versucht, das Brot zu backen. Das Experiment ist gut gelungen, weil Roggenbrot leicht herzustellen ist, sogar leichter als Weizenbrot. Entdecken wir warum. Fangen wir damit an zu sagen, dass es keine doppelte Gehzeit benötigt; tatsächlich wird es, sobald es geformt ist, direkt in die gewählten Formen zum Gehen gelegt. Der Teig hat eine Konsistenz, die an Gnocchi erinnert und muss nicht lange bearbeitet werden. Bei gleichem Gewicht enthält Roggenbrot weniger Kalorien als Weizenbrot. Wenn ihr mehr über Roggen wissen wollt, könnt ihr euch diesen Artikel hier ansehen.