1.0Leckere Rezeptehttps://www.gzrecipes.com/demielefarinaefantasiahttps://www.gzrecipes.com/de/author/mielefarinaefantasia/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="vkzZ7cMbfh"><a href="https://www.gzrecipes.com/de/mielefarinaefantasia/salzige-taralli-mit-oel-und-mandeln/">Salzige Taralli mit Öl und Mandeln</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/de/mielefarinaefantasia/salzige-taralli-mit-oel-und-mandeln/embed/#?secret=vkzZ7cMbfh" width="600" height="338" title="„Salzige Taralli mit Öl und Mandeln“ — Leckere Rezepte" data-secret="vkzZ7cMbfh" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/3/2025/10/tarallioel-1-IMG_8238.jpg1200843Ich habe das Rezept der klassischen neapolitanischen Taralli "nzogna e pepe" (also mit Schmalz und Pfeffer) überarbeitet. Das klassische Rezept bereite ich nur im Winter zu, wenn ich gutes Schmalz von erstklassiger Qualität finden kann. Der Geschmack und die Konsistenz dieser Taralli mit Öl, über die ich heute sprechen möchte, unterscheiden sich von den traditionellen, aber nicht weniger gut, im Gegenteil. Mit diesen Mengen können wir etwa 16-18 mittelgroße oder 30 kleine zubereiten. Ich bereite sie sehr oft zu, weil sie ideal sind, um Aperitifs zu begleiten, als Snack, leckerer Imbiss oder beim Buffet. Sie sind auch für Kinder geeignet oder für diejenigen, die wie ich keinen Pfeffer essen können oder mögen und Schmalz nicht mögen. Sie sind sehr einfach zuzubereiten und können vor allem personalisiert werden, indem man sie mit gemahlenem Pfeffer, Chili, Fenchelsamen, Tomatenmark usw. bereichert. Ich habe das Verfahren sehr detailliert beschrieben, nicht aus Pedanterie, sondern weil jeder Schritt wichtig ist.