1.0Leckere Rezeptehttps://www.gzrecipes.com/depaola67https://www.gzrecipes.com/de/author/paola67/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="SwEWUXXxGY"><a href="https://www.gzrecipes.com/de/paola67/frandura/">Frandura</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/de/paola67/frandura/embed/#?secret=SwEWUXXxGY" width="600" height="338" title="„Frandura“ — Leckere Rezepte" data-secret="SwEWUXXxGY" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/3/2025/10/Frandura.jpg1000667Nichts anderes als Kartoffeln, Mehl, Milch und Käse, um eine Art sehr leckeren herzhaften Kuchen auf den Tisch zu bringen. Es ist die Frandura, ein einfaches Gericht, typisch für die ligurische Küche und insbesondere für Montalto. Wie immer, wenn ich regionale Rezepte zubereite, mache ich mir Sorgen. Ich erwarte Kommentare, die mir sagen, dass ich diesen oder jenen Schritt falsch gemacht habe, dass ich diese oder jene Zutat vergessen habe, dass ich etwas verwendet habe, das nicht verwendet werden sollte. Lassen Sie mich also wissen, ob ich ziemlich nah am Originalrezept war. Ich habe viele gelesen und alle hatten das gleiche Verfahren, aber unterschiedliche Mengen der Zutaten. Die einzige Variante, die ich eingeführt habe, war die Verwendung von Mehl Typ 1 anstelle von Mehl 0 oder 00, das normalerweise verwendet wird. Das Mehl Typ 1 gefällt mir sehr bei rustikalen Zubereitungen, und deshalb habe ich es auch hier verwendet. Wenn Sie jedoch möchten, können Sie es ersetzen. In diesem Fall überprüfen Sie die Menge der Milch, da möglicherweise ein wenig mehr benötigt wird.