1.0Leckere Rezeptehttps://www.gzrecipes.com/depaola67https://www.gzrecipes.com/de/author/paola67/Kartoffeln à la Carbonara - Leckere Rezepterich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="v0JmAvHypj"><a href="https://www.gzrecipes.com/de/paola67/kartoffeln-a-la-carbonara/">Kartoffeln à la Carbonara</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/de/paola67/kartoffeln-a-la-carbonara/embed/#?secret=v0JmAvHypj" width="600" height="338" title="„Kartoffeln à la Carbonara“ – Leckere Rezepte" data-secret="v0JmAvHypj" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script>
/*! This file is auto-generated */
!function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document);
</script>
https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/3/2026/04/Kartoffeln-alla-carbonara-7-69d3e82a55c8e6-46848142.jpg1000667Es gibt Gerichte, die aus Neugier entstanden sind, wie diese Kartoffeln à la Carbonara. Ich habe das Rezept in der „Enciclopedia della cucina italiana" gelesen und wollte es sofort ausprobieren, da ich sowohl Kartoffeln als auch Carbonara liebe. Die Idee ist einfach: die Seele eines großen Klassikers der römischen Küche auf eine herzhafte und unwiderstehliche Beilage übertragen. Die Kartoffeln, zuerst gekocht und dann im Ofen gebacken, bilden die Basis, auf der der Pecorino schmilzt, während der Duft von Knoblauch und die knusprige Pancetta (in diesem Gericht wird kein Guanciale verwendet) sofort an die Köstlichkeit einer Carbonara erinnern. Ein abschließender Hauch frische Petersilie und das Gericht ist servierbereit. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack – Comfort Food, entstanden aus Tradition und Fantasie.