1.0Leckere Rezeptehttps://www.gzrecipes.com/dericettechepassionehttps://www.gzrecipes.com/de/author/ricettechepassione/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="6uXR81WsA9"><a href="https://www.gzrecipes.com/de/ricettechepassione/ofengebackene-mpacchiuse-kartoffeln/">Ofengebackene mpacchiuse-Kartoffeln</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/de/ricettechepassione/ofengebackene-mpacchiuse-kartoffeln/embed/#?secret=6uXR81WsA9" width="600" height="338" title="„Ofengebackene mpacchiuse-Kartoffeln“ — Leckere Rezepte" data-secret="6uXR81WsA9" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/3/2025/10/ofengebackene-mpacchiuse-kartoffeln-o.jpg1200800Die mpacchiuse-Kartoffeln sind eine klassische Beilage der kalabrischen Küche. Normalerweise werden die mpacchiuse-Kartoffeln in der Pfanne zubereitet, aber ich mache sie oft im Ofen, leichter, weniger fettig und genauso lecker. Die mpacchiuse-Kartoffeln können nur mit Kartoffeln zubereitet werden, oder um sie schmackhafter zu machen, kann man Zwiebeln hinzufügen, normalerweise die rote Tropea-Zwiebel, aber auch Paprika und Oliven können nach Belieben hinzugefügt werden, um sie noch köstlicher zu machen. Die kalabrische Küche bietet oft einfache, aber wirklich geschmackvolle Gerichte, und die Ofengebackenen mpacchiuse-Kartoffeln sind eines davon. Ich bereite sie oft zu, und man findet sie auch häufig auf der Speisekarte nicht nur typischer Gasthäuser, sondern auch renommierter Restaurants, vielleicht als Beilage zu einem hervorragenden gebackenen Fischgericht wie Wolfsbarsch oder gebackener Dorade.