1.0Leckere Rezeptehttps://www.gzrecipes.com/dein cucina con pinahttps://www.gzrecipes.com/de/author/vaipinacucina/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="h1YfrQ3wxa"><a href="https://www.gzrecipes.com/de/vaipinacucina/eingelegte-auberginen-in-oel/">Eingelegte Auberginen in Öl</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/de/vaipinacucina/eingelegte-auberginen-in-oel/embed/#?secret=h1YfrQ3wxa" width="600" height="338" title="„Eingelegte Auberginen in Öl“ — Leckere Rezepte" data-secret="h1YfrQ3wxa" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/3/2025/12/iPiccy-DesigncoverOK-skaliert-7-69503a614fbe67-20018532.jpg25601706Eingelegte Auberginen in Öl, wir haben noch rechtzeitig die Gelegenheit, sie mit den allerletzten Ernten zuzubereiten. Es stimmt zwar, dass wir mittlerweile das ganze Jahr über Auberginen auf dem Markt finden, aber was ist mit der Saisonalität? Nichts im Vergleich zu den erzwungenen Anbauten im Gewächshaus, und es ist nichts Falsches daran, sie zu kaufen. Dies ist das Rezept, mit dem mein Vater, ich erinnere mich, ich war jung, in den Sommerferien nach Hause kam, und er bereitete mir immer viele Dinge vor, die ich mit in die Stadt nehmen konnte, darunter eingelegte Auberginen in Öl. Ich erinnere mich, als wäre es jetzt. Ich schaffe es nicht jedes Jahr, sie vorzubereiten, aber sobald ich kann, warte ich nicht bis Oktober, sondern bereite sie vor, sobald ich sie zu Beginn des Sommers auf dem Markt finde.