1.0Leckere Rezeptehttps://www.gzrecipes.com/deEnza Squillaciotihttps://www.gzrecipes.com/de/author/variabilicontaminazioni/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="Eevv8bBseT"><a href="https://www.gzrecipes.com/de/variabilicontaminazioni/schwarzkohl-pesto-6/">Schwarzkohl-Pesto</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/de/variabilicontaminazioni/schwarzkohl-pesto-6/embed/#?secret=Eevv8bBseT" width="600" height="338" title="„Schwarzkohl-Pesto“ — Leckere Rezepte" data-secret="Eevv8bBseT" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/3/2026/03/BILD_20260311_173412-skaliert-8-69bd75cf7a8423-63785659.jpg19202560Schwarzkohl-Pesto. Sicher ein ungewöhnliches Pesto, aber voller guter Absichten. Erstens reich an Inhaltsstoffen, die bei nur kurzem Blanchieren nicht verloren gehen. Viele kennen ihn als toskanischen Kohl, die Hauptzutat der Ribollita. Es ist eine langlebige Pflanze: Ich säe sie im Garten und sie hält dem Frost sehr gut stand; tatsächlich wird sie süßer und zarter; der Anbau dauert mehr als zwei Jahre und ich ernte sie zu allen Jahreszeiten; gerade jetzt liefert mir ihre Blüte auch schöne Blüten, die ich in meinen Frühlingssalaten verwende. Man kann sie auch im Topf anbauen, um stets ein intensives Gemüse zur Hand zu haben, reich wie viele andere Kreuzblütler an Vitaminen, darunter K und C, sowie Antioxidantien und Ballaststoffen, nützlich für eine gesunde Ernährung. Ein schnelles Rezept reich an Phytonährstoffen: 3 oder 4 Schwarzkohlblätter ohne Mittelrippe, ein Bund Löwenzahnblätter, 1 grüner Apfel, ein Stück Ingwer, 1 nicht zu große frische Gurke. Alles gut reinigen und entsaften. Morgens frisch verzehren, damit die enzymatischen Eigenschaften erhalten bleiben.