{"version":"1.0","provider_name":"Leckere Rezepte","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de","author_name":"atavolacontea","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/author\/atavolacontea\/","title":"Cr\u00e8me Br\u00fbl\u00e9e - Leckere Rezepte","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"aL0yaBUKsO\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/atavolacontea\/creme-brulee-2\/\">Cr\u00e8me Br\u00fbl\u00e9e<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/atavolacontea\/creme-brulee-2\/embed\/#?secret=aL0yaBUKsO\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Cr\u00e8me Br\u00fbl\u00e9e&#8220; &#8212; Leckere Rezepte\" data-secret=\"aL0yaBUKsO\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/3\/2026\/04\/creme-brulee-fb-7-69de27779e4720-07279014.jpg","thumbnail_width":640,"thumbnail_height":550,"description":"Wie man Cr\u00e8me Br\u00fbl\u00e9e zu Hause macht: Tricks f\u00fcr eine seidige Creme und perfektes Wasserbad Cr\u00e8me Br\u00fbl\u00e9e: das originale franz\u00f6sische Rezept mit der perfekten Kruste Das Geheimnis f\u00fcr eine seidige Cr\u00e8me Br\u00fbl\u00e9e ohne Bl\u00e4schen auf der Oberfl\u00e4che Cr\u00e8me Br\u00fbl\u00e9e ist die letzte Pr\u00fcfung f\u00fcr alle L\u00f6ffeldessert-Liebhaber, birgt aber T\u00fccken, die das Ergebnis verderben k\u00f6nnen: das h\u00e4ufigste Problem ist, eine Creme zu haben, die zu sehr nach Ei schmeckt oder st\u00f6rende Luftbl\u00e4schen an der Oberfl\u00e4che aufweist, wodurch sie k\u00f6rnig statt samtig wird. Oft liegt das daran, dass die Eigelbe zu stark geschlagen wurden oder die Ofentemperatur zu hoch ist, sodass das Dessert einer s\u00fc\u00dfen Omelette \u00e4hnelt. Um diese Probleme zu l\u00f6sen und ein perfektes Ergebnis zu erzielen, liegt das Geheimnis in der sanften Verarbeitung und der Pr\u00e4zision beim Wasserbad. Ohne Luft einarbeiten ist grundlegend, ebenso wie das Filtern der Masse vor dem Backen, das Kl\u00fcmpchen vom Eigelb oder Vanillereste entfernt. Heute erkl\u00e4re ich dir, wie du die Hitze steuerst, um dieses unglaublich schmelzende elfenbeinfarbene Herz zu erhalten, das dem knusprigen Karamell einen tollen Kontrast bietet. Du wirst sehen: Man braucht kein Konditorei-Diplom, um ein Dessert zu servieren, das alle sprachlos macht \u2014 nur wenige hochwertige Zutaten und die richtigen Ruhezeiten!"}