{"version":"1.0","provider_name":"Leckere Rezepte","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de","author_name":"atavolacontea","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/author\/atavolacontea\/","title":"Gnocchi in Parmesan-Waffel - Leckere Rezepte","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"f8hNUknouU\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/atavolacontea\/gnocchi-in-parmesan-waffel\/\">Gnocchi in Parmesan-Waffel<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/atavolacontea\/gnocchi-in-parmesan-waffel\/embed\/#?secret=f8hNUknouU\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Gnocchi in Parmesan-Waffel&#8220; &#8212; Leckere Rezepte\" data-secret=\"f8hNUknouU\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/3\/2026\/04\/gnocchi-mit-parmesan-waffel-gz-fb-7-69d258878f5981-51377719.jpg","thumbnail_width":640,"thumbnail_height":440,"description":"Wie man eine Parmesan-Waffel f\u00fcr cremige Gnocchi macht: Rezept und Tricks Gnocchi in Parmesan-Waffel: das Geheimnis einer knusprigen \u201eSch\u00fcssel\u201c, die nicht bricht Dieses Gericht zuzubereiten ist die beste Art, klassische Gnocchi in ein echtes \"Wow\"-Gericht zu verwandeln \u2013 w\u00fcrdig eines Sternerestaurants, aber in der heimischen K\u00fcche machbar. Der Kontrast zwischen der Zartheit der in einer samtigen Parmesansauce gebetteten Gnocchi und der herzhaft-knusprigen Waffel ist ein einzigartiges Sinneserlebnis. Ideal, um G\u00e4ste bei einem besonderen Abendessen zu beeindrucken: nicht nur ein schmackhafter erster Gang, sondern auch eine spektakul\u00e4re Pr\u00e4sentation, bei der der Beh\u00e4lter genauso k\u00f6stlich ist wie der Inhalt. Wenn Sie die angegebene Bratzeit f\u00fcr die perfekte Br\u00e4unung einhalten, erzielen Sie ein makelloses, knuspriges und aromatisches Ergebnis, das alle staunen l\u00e4sst. Das h\u00e4ufigste Problem beim Servieren eines ersten Gangs in einer K\u00e4sewaffel ist die Zerbrechlichkeit der Struktur: Oft bricht die Waffel beim Formen oder f\u00e4llt zusammen, sobald man die hei\u00dfen Gnocchi einf\u00fcllt. Ein weiterer h\u00e4ufiger Fehler ist, die Temperatur des K\u00e4ses zu untersch\u00e4tzen: Wird er zu fr\u00fch vom Herd genommen, bleibt er gummiartig; wartet man zu lange, wird er bitter und ungenie\u00dfbar. In diesem Rezept l\u00f6sen wir das Problem mit einem einfachen, aber effektiven Trick: Backpapier als \"F\u00fchrung\" und ein Geschirrtuch, mit dem der K\u00e4se vorsichtig auf die umgedrehte Sch\u00fcssel gepresst wird. So erh\u00e4lt die Waffel eine gleichm\u00e4\u00dfige, stabile Form, ohne sich die Finger zu verbrennen, und h\u00e4lt das Gewicht der Sauce perfekt aus."}