{"version":"1.0","provider_name":"Leckere Rezepte","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de","author_name":"atavolacontea","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/author\/atavolacontea\/","title":"Hot Cross Buns: die s\u00fc\u00dfen Festbr\u00f6tchen - Leckere Rezepte","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"NNnsZvCkcD\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/atavolacontea\/hot-cross-buns-die-suessen-festbroetchen\/\">Hot Cross Buns: die s\u00fc\u00dfen Festbr\u00f6tchen<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/atavolacontea\/hot-cross-buns-die-suessen-festbroetchen\/embed\/#?secret=NNnsZvCkcD\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Hot Cross Buns: die s\u00fc\u00dfen Festbr\u00f6tchen&#8220; &#8211; Leckere Rezepte\" data-secret=\"NNnsZvCkcD\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/3\/2026\/04\/Hot-Cross-Buns-gz-fb_de-8-69d254c3e0fb11-93240859.jpg","thumbnail_width":640,"thumbnail_height":470,"description":"Hot Cross Buns fluffig: das todsichere Rezept mit Rosinen und getrockneten Cranberries S\u00fc\u00dfe Br\u00f6tchen selbst gemacht: wolkenweich (auch am n\u00e4chsten Tag) Kennst du diesen himmlischen Duft von Gew\u00fcrzen und Butter, der die K\u00fcche erf\u00fcllt, wenn ein Hefeteig im Ofen backt? Genau das sind Hot Cross Buns: eine weiche Umarmung, die nach Zuhause schmeckt. Trotzdem lauert immer die Gefahr, dass sie \"steinhart\" werden. Viele geben auf, weil diese Br\u00f6tchen nach dem Abk\u00fchlen oft trocken werden oder die Rosinen so hart sind, dass sie st\u00f6ren. Das typische Problem? Ein zu wenig hydratisiertes Kleberger\u00fcst oder \u2013 noch schlimmer \u2013 getrocknete Fr\u00fcchte, die ungewollt die Feuchtigkeit des Teigs aufsaugen. Um das zu vermeiden und dauerhaft wolkenweiche Br\u00f6tchen zu garantieren, habe ich das Rezept so optimiert, dass Milchfett und Butter im Verh\u00e4ltnis stehen und die typische elastische, leicht f\u00e4denziehende Krume entsteht. Du musst kein Meisterb\u00e4cker sein: mit etwas Geduld bei den G\u00e4rzeiten und einer sanften Ofenhitze servierst du gl\u00e4nzende, aromatische Buns mit der perfekten, nicht verlaufenden Zuckerkreuz-Glasur. Mach sie zum Osterfr\u00fchst\u00fcck oder f\u00fcr einen besonderen Nachmittagstee \u2013 die strahlenden Gesichter deiner G\u00e4ste sind der Beweis, dass es geklappt hat."}