{"version":"1.0","provider_name":"Leckere Rezepte","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de","author_name":"atavolacontea","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/author\/atavolacontea\/","title":"R\u00f6mische Maritozzi \u2013 superfluffig - Leckere Rezepte","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"mD4jZvccbj\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/atavolacontea\/roemische-maritozzi-superfluffig\/\">R\u00f6mische Maritozzi \u2013 superfluffig<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/atavolacontea\/roemische-maritozzi-superfluffig\/embed\/#?secret=mD4jZvccbj\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;R\u00f6mische Maritozzi \u2013 superfluffig&#8220; &#8212; Leckere Rezepte\" data-secret=\"mD4jZvccbj\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/3\/2026\/04\/roemische-maritozzi-gz-fb-7-69d257bcae1dd7-26347253.jpg","thumbnail_width":640,"thumbnail_height":514,"description":"Wie man r\u00f6mische Maritozzi ohne F\u00fcllung mit der K\u00fcchenmaschine macht: Geheimnisse f\u00fcr einen fluffigen, gut gelockerten Teig R\u00f6mische Maritozzi \u2013 die todsichere Rezeptur f\u00fcr wolkenleichte Ergebnisse Hefegeb\u00e4cke? Die habe ich auch gef\u00fcrchtet, bis ich herausfand, dass... Ich gestehe etwas, das ihr vielleicht nicht erwartet: Jahrelang waren gro\u00dfe, buttrige Hefeteige mein Gr\u00e4uel in der K\u00fcche. Ich dachte, ohne Profi-K\u00fcchenmaschine sei es unm\u00f6glich, den Teig richtig zu verkneten, und ich f\u00fcrchtete die langen Wartezeiten noch mehr. Wenn eure s\u00fc\u00dfen Br\u00f6tchen beim Backen eher \u201ezusammenfallen\u201c statt nach oben zu gehen, oder wenn ihr \u2013 wie ich fr\u00fcher \u2013 Angst habt, jeden Schritt zu verhauen, dann ist dieses Rezept genau da, um alle Zweifel zu beseitigen. Das Geheimnis liegt im schrittweisen Einarbeiten der Butter, sodass der Teig die Fette aufnehmen kann, ohne zu \u201ezusammenzubrechen\u201c, selbst wenn ihr nur eine einfache Haushalts-K\u00fcchenmaschine verwendet. Und vor allem: Ich habe gelernt, dass Hefeteige viel nachsichtiger sind, als wir denken \u2013 aber sie m\u00fcssen nicht wie Eier \u201eausgebr\u00fctet\u201c werden! W\u00e4hrend der Teig ruht und sich verwandelt, k\u00f6nnt ihr anderen Dingen nachgehen, ohne jede Sekunde kontrollieren zu m\u00fcssen. In dieser Anleitung zeige ich, wie ihr Temperaturen und Ruhezeiten steuert, um aus wenigen einfachen Zutaten ein Meisterwerk r\u00f6mischer Konditorei zu machen \u2013 aromatisch, luftig und tagelang unglaublich weich. Speichert das Rezept und probiert es aus!"}