{"version":"1.0","provider_name":"Leckere Rezepte","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de","author_name":"atavolacontea","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/author\/atavolacontea\/","title":"Unfehlbarer Backteig f\u00fcr Frittiertes - Leckere Rezepte","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"b2F9mrbb1M\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/atavolacontea\/unfehlbarer-backteig-fuer-frittiertes\/\">Unfehlbarer Backteig f\u00fcr Frittiertes<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/atavolacontea\/unfehlbarer-backteig-fuer-frittiertes\/embed\/#?secret=b2F9mrbb1M\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Unfehlbarer Backteig f\u00fcr Frittiertes&#8220; &#8211; Leckere Rezepte\" data-secret=\"b2F9mrbb1M\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/3\/2026\/04\/unfehlbarer-backteig-fuer-knuspriges-frittiertes-FB-6-69d25ece6827a9-88406830.jpg","thumbnail_width":640,"thumbnail_height":608,"description":"Unfehlbarer Backteig f\u00fcr Frittiertes: 3 Varianten f\u00fcr Gem\u00fcse, Fleisch und Fisch. Perfekt frittiert ist eine Kunst, aber oft st\u00f6\u00dft man auf ein h\u00e4ufiges Problem, das das Gericht ruiniert: ein Teig, der nach wenigen Minuten weich wird oder sich beim Braten komplett vom Lebensmittel l\u00f6st. Das passiert meist wegen unzureichendem Temperaturschock oder einer falschen Konsistenz der Mischung. Um diese goldbraune, \u201eblasige\u201c Kruste zu erhalten, die ein saftiges Inneres umschlie\u00dft, liegt das Geheimnis in der Temperatur der Zutaten und in der Wahl des richtigen Bindemittels f\u00fcr jedes Protein oder Gem\u00fcse."}