{"version":"1.0","provider_name":"Leckere Rezepte","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de","author_name":"atavolacontea","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/author\/atavolacontea\/","title":"Zarter und saftiger Schweinebraten aus dem Ofen - Leckere Rezepte","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"Y9fZYYjB1g\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/atavolacontea\/zarter-und-saftiger-schweinebraten-aus-dem-ofen\/\">Zarter und saftiger Schweinebraten aus dem Ofen<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/atavolacontea\/zarter-und-saftiger-schweinebraten-aus-dem-ofen\/embed\/#?secret=Y9fZYYjB1g\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Zarter und saftiger Schweinebraten aus dem Ofen&#8220; &#8211; Leckere Rezepte\" data-secret=\"Y9fZYYjB1g\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/3\/2026\/04\/ARISTA-SCHWEINEBRATEN-OFEN-KOPIE-gz-fb-8-69d25537185d77-30741899.jpg","thumbnail_width":640,"thumbnail_height":430,"description":"Schweinebraten aus dem Ofen: der Trick f\u00fcr einen zarten Braten, der nicht austrocknet. Seien wir ehrlich: Die gr\u00f6\u00dfte Angst, wenn man einen Arista zubereitet, ist es, trocknes, faseriges Fleisch auf den Tisch zu bringen, das schwer zu schlucken ist. Das ist der klassische \"Korkeffekt\", der auch das beste Sonntagsessen ruiniert. Viele meinen, man brauche extrem hohe Temperaturen f\u00fcr Schweinefleisch, aber genau hier liegt der Fehler: zu viel Hitze zieht die Muskelfasern zusammen, dr\u00fcckt alle S\u00e4fte heraus und l\u00e4sst ein z\u00e4hes St\u00fcck Fleisch zur\u00fcck."}