{"version":"1.0","provider_name":"Leckere Rezepte","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de","author_name":"cucinoperpassione","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/author\/cucinoperpassione\/","title":"Baiser oder Sch\u00e4umchen - Leckere Rezepte","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"xrX8ZOeS6a\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/cucinoperpassione\/baiser-oder-schaeumchen\/\">Baiser oder Sch\u00e4umchen<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/cucinoperpassione\/baiser-oder-schaeumchen\/embed\/#?secret=xrX8ZOeS6a\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Baiser oder Sch\u00e4umchen&#8220; &#8212; Leckere Rezepte\" data-secret=\"xrX8ZOeS6a\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/3\/2026\/04\/Baiser-oder-Schaeumchen-7-69ddf5ef3abe58-98882013.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":800,"description":"Baiser oder Sch\u00e4umchen sind ein klassisches Geb\u00e4ck aus Eiwei\u00df und Zucker. Ich bevorzuge Kristallzucker statt Puderzucker, ich finde, sie werden damit besser. Das Baiser ist sehr leicht und br\u00f6selig und kann die Grundlage f\u00fcr die ber\u00fchmte Baiser-Torte sein. Man kann sie auch mit geschmolzener Schokolade verzieren. Wenn ihr m\u00f6chtet, k\u00f6nnt ihr auch die Schokoladen-Baisers ausprobieren oder das SEMIFREDDO MIT ZERBR\u00d6SELTEM BAISER; au\u00dferdem gibt es die Baiser-Torte mit Torrone. Es ist eine tolle M\u00f6glichkeit, \u00fcbrig gebliebenes Eiwei\u00df zu verwenden, zum Beispiel wenn ihr Cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re zubereitet. Viele denken, es sei schwierig, sie zu machen, aber ich versichere euch, das ist nicht so \u2014 ihr werdet sehen, dass ihr eine feste Masse erhaltet, sowohl mit der K\u00fcchenmaschine als auch mit dem Handr\u00fchrger\u00e4t (ich benutze dieses HIER). Baiser sind sowohl zum Verzieren von S\u00fc\u00dfspeisen als auch als Snack oder zum Begleiten eines guten Kaffees wunderbar geeignet. In vielen Konditoreien in meiner Gegend werden die Baiser halbiert und mit einer k\u00f6stlichen Schlagsahne gef\u00fcllt und sind als Sch\u00e4umchen bekannt. Jetzt schauen wir uns an, wie man Baiser bzw. Sch\u00e4umchen macht, und wenn ihr sie ausprobiert, sagt mir Bescheid. Barbara"}