{"version":"1.0","provider_name":"Leckere Rezepte","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de","author_name":"cuochinprogress","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/author\/cuochinprogress\/","title":"Caponata aus Catania - Leckere Rezepte","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"hJ159HFgEg\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/cuochinprogress\/caponata-aus-catania\/\">Caponata aus Catania<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/cuochinprogress\/caponata-aus-catania\/embed\/#?secret=hJ159HFgEg\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Caponata aus Catania&#8220; &#8211; Leckere Rezepte\" data-secret=\"hJ159HFgEg\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/3\/2026\/02\/caponata-aus-catania1b-e1745843417405-6-6998252deba844-94498497.jpg","thumbnail_width":1140,"thumbnail_height":873,"description":"Die CAPONATA AUS CATANIA ist ein typisches Gericht der sizilianischen Tradition, eine Explosion mediterraner Aromen in einem einfachen und ehrlichen Rezept. Im Gegensatz zu anderen sizilianischen Varianten ist die catanesische Version im S\u00fc\u00df-Sauren etwas zur\u00fcckhaltender und legt den Fokus auf die S\u00fc\u00dfe der frittierten Auberginen, der frischen Tomaten und der Zwiebel, verfeinert durch salzige Akzente von Oliven und Kapern. Die cremige Konsistenz des Gem\u00fcses und das Aroma von frischem Basilikum schaffen ein perfektes Gleichgewicht aus S\u00fc\u00dfe, S\u00e4ure und W\u00fcrze und erz\u00e4hlen in jedem Bissen Sonne und Farben Siziliens. Hervorragend als Vorspeise, Beilage oder leichtes Hauptgericht \u2013 die Caponata aus Catania schmeckt noch besser bei Zimmertemperatur, nachdem sie einige Stunden geruht hat, damit sich alle Aromen verbinden\u2026"}