{"version":"1.0","provider_name":"Leckere Rezepte","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de","author_name":"cuochinprogress","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/author\/cuochinprogress\/","title":"Pan di Ramerino - Leckere Rezepte","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"NeDdd6d1jL\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/cuochinprogress\/pan-di-ramerino-2\/\">Pan di Ramerino<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/cuochinprogress\/pan-di-ramerino-2\/embed\/#?secret=NeDdd6d1jL\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Pan di Ramerino&#8220; &#8211; Leckere Rezepte\" data-secret=\"NeDdd6d1jL\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/3\/2026\/02\/rosmarinbroetchen1c-e1744050271477-7-69984ed4b34046-12197812.jpg","thumbnail_width":1077,"thumbnail_height":810,"description":"Das PAN DI RAMERINO, typisch aus der Toskana, wo mit \u201eramarino\u201c Rosmarin gemeint ist, ist ein kleines Br\u00f6tchen mit knuspriger Oberfl\u00e4che, weichem Inneren, intensivem Aroma und goldener Farbe. Eine echte K\u00f6stlichkeit: Der unverwechselbare Duft, der durch die Verbindung von Rosmarin mit Oliven\u00f6l und Rosinen entsteht, sorgt f\u00fcr einen sch\u00f6nen Geschmacks\u00adkontrast. Ihr k\u00f6nnt es pur essen oder mit Aufschnitt kombinieren \u2013 die s\u00fc\u00dfe Note harmoniert wunderbar mit herzhaften Wurstsorten und hebt deren Aromen hervor. Wie bei vielen regionalen Rezepten variiert das Rezept f\u00fcr Pan di Ramerino von Stadt zu Stadt und sogar von Familie zu Familie. Urspr\u00fcnglich hat dieses s\u00fc\u00dfe Brot einen engen Bezug zur Religion: mehr als ein gew\u00f6hnliches Geb\u00e4ck wurde es oft als Zeichen der Andacht betrachtet. Fr\u00fcher wurde es manchmal sogar in Kirchen verkauft; nach der Weihe gaben die Kirchen das Brot gegen eine Gabe an die Gl\u00e4ubigen ab. So wurde das Pan di Ramerino fast zu einem Segen: Die kreuzf\u00f6rmigen Einschnitte, die zwar der besseren Gare dienen, verliehen dem aromatisierten Brot auch eine religi\u00f6se Konnotation. Heute gibt es das Brot das ganze Jahr \u00fcber in B\u00e4ckereien in Florenz, trotzdem ist es f\u00fcr die Florentiner Tradition, es am Gr\u00fcndonnerstag zu essen. \u2026"}