{"version":"1.0","provider_name":"Leckere Rezepte","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de","author_name":"cuochinprogress","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/author\/cuochinprogress\/","title":"Polenta-Crostatinen mit Cotechino und Linsen - Leckere Rezepte","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"S2gT2aYFZp\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/cuochinprogress\/polenta-crostatinen-mit-cotechino-und-linsen\/\">Polenta-Crostatinen mit Cotechino und Linsen<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/cuochinprogress\/polenta-crostatinen-mit-cotechino-und-linsen\/embed\/#?secret=S2gT2aYFZp\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Polenta-Crostatinen mit Cotechino und Linsen&#8220; &#8211; Leckere Rezepte\" data-secret=\"S2gT2aYFZp\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/3\/2026\/02\/polenta-crostatinen-mit-cotechino-def1-e1768324836717-7-69984b167e54a4-27591920.jpg","thumbnail_width":906,"thumbnail_height":621,"description":"Die POLENTA-CROSTATINEN MIT COTECHINO UND LINSEN sind ein hervorragendes Festtagsgericht, das je nach Anlass sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden kann und sogar nach dem Silvestermen\u00fc, vor dem Ansto\u00dfen, angeboten werden darf \u2014 wie es in vielen Regionen des Landes als gl\u00fccksbringende Tradition \u00fcblich ist. Das Gericht ist simpel und l\u00e4sst sich gut im Voraus zubereiten. Die Polenta wird nach traditionellem Rezept gekocht und dann abk\u00fchlen gelassen, sodass sie sich leicht formen l\u00e4sst; ebenso wird der Cotechino gekocht und abgek\u00fchlt, um ihn richtig zu portionieren. Die Linsen sollten nat\u00fcrlich gut gegart werden, aber ohne zu einer Creme zu werden. Das Anrichten ist kinderleicht, ebenso das kurze Erw\u00e4rmen im Ofen kurz vor dem Servieren. Ganz ohne M\u00fche habt ihr so ein Gericht, das inhaltlich der Tradition folgt, in der Form aber neu interpretiert wird \u2014 noch appetitlicher und fr\u00f6hlicher, wie es zu Festen passt\u2026"}