{"version":"1.0","provider_name":"Leckere Rezepte","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de","author_name":"cuochinprogress","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/author\/cuochinprogress\/","title":"Risotto mit Radicchio und pikantem Gorgonzola - Leckere Rezepte","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"kY4BQ38YjZ\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/cuochinprogress\/risotto-mit-radicchio-und-pikantem-gorgonzola\/\">Risotto mit Radicchio und pikantem Gorgonzola<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/cuochinprogress\/risotto-mit-radicchio-und-pikantem-gorgonzola\/embed\/#?secret=kY4BQ38YjZ\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Risotto mit Radicchio und pikantem Gorgonzola&#8220; &#8212; Leckere Rezepte\" data-secret=\"kY4BQ38YjZ\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/3\/2026\/02\/risotto-radicchio-und-gorgonzola-def1a-e1726920510680-7-69984a724a72e7-04097502.jpg","thumbnail_width":913,"thumbnail_height":676,"description":"Das RISOTTO MIT RADICCHIO UND PIKANTEM GORGONZOLA ist ein Gericht mit ausgepr\u00e4gtem Charakter, bei dem die elegante Bitterkeit des Radicchio auf die intensive Cremigkeit des pikanten Gorgonzola trifft und ein einh\u00fcllendes, pers\u00f6nlichkeitsstarkes Gleichgewicht schafft. Der Reis, sorgf\u00e4ltig abgezogen, nimmt die Aromen des langsam geschmorten Radicchio auf, das dem Gericht eine tiefe Farbe und eine leicht tanninartige Note verleiht. Der pikante Gorgonzola, am Ende der Garzeit hinzugef\u00fcgt, schmilzt sanft und verleiht eine samtige Cremigkeit sowie anhaltende W\u00fcrze, die jedes Korn umh\u00fcllt, ohne es zu \u00fcberdecken. Das Ergebnis ist ein cremiges, aber gut strukturiertes Risotto, intensiv und harmonisch \u2014 perfekt f\u00fcr Liebhaber kr\u00e4ftiger, authentischer Aromen. Ideal f\u00fcr ein winterliches Abendessen oder ein feines Mittagessen, vereint dieses Risotto Tradition und zeitgen\u00f6ssischen Geschmack und \u00fcberzeugt schon beim ersten Bissen mit seiner Tiefe und unverwechselbaren Charakter."}