{"version":"1.0","provider_name":"Leckere Rezepte","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de","author_name":"Annamaria","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/author\/iannamaria\/","title":"Neapolitanische Pastiera - Leckere Rezepte","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"Vh99aLoqCu\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/iannamaria\/neapolitanische-pastiera-9\/\">Neapolitanische Pastiera<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/iannamaria\/neapolitanische-pastiera-9\/embed\/#?secret=Vh99aLoqCu\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Neapolitanische Pastiera&#8220; &#8212; Leckere Rezepte\" data-secret=\"Vh99aLoqCu\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/3\/2026\/01\/pastiera-napoletana-8-69588e8deae883-70178190.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":900,"description":"Die Pastiera aus Neapel ist ein Geb\u00e4ck voller Symbolik und Tradition. Sie ist weit mehr als ein einfacher Kuchen: Sie ist ein echtes Oster-Symbol in Neapel und in der gesamten Region Kampanien. Ihre Zubereitung ist ein j\u00e4hrliches Ritual, und jede neapolitanische Familie hat ihr eigenes, \u00fcber Generationen \u00fcberliefertes Rezept. Dieses Geb\u00e4ck mit alter Geschichte und sagenumwobenen Urspr\u00fcngen vereint einfache, hochwertige Zutaten mit geduldiger, liebevoller Handwerkskunst. Ein knuspriger M\u00fcrbeteig umschlie\u00dft eine cremige, aromatische F\u00fcllung, in der frischer Ricotta harmonisch mit gekochtem Weizen, Eiern, Zucker und dem unverwechselbaren Duft von Orangenbl\u00fcten harmoniert. Der M\u00fcrbeteig verleiht der Pastiera eine br\u00f6selige Textur und eine leichte S\u00fc\u00dfe, w\u00e4hrend die cremige F\u00fcllung oft Schafsmilch-Ricotta enth\u00e4lt, die einen intensiven Geschmack liefert (man kann auch Kuhmilch-Ricotta verwenden). Der gekochte Weizen, eine unverzichtbare Zutat, verleiht dem Kuchen seine besondere Struktur und seinen einzigartigen Geschmack, die Eier sorgen f\u00fcr Cremigkeit. Schlie\u00dflich verleihen Orangenbl\u00fctenwasser und Vanille der Pastiera ihr unverwechselbares Aroma. Der Duft der Pastiera, der in der Karwoche durch die H\u00e4user zieht, k\u00fcndigt das bevorstehende Osterfest und den Fr\u00fchling an."}