{"version":"1.0","provider_name":"Leckere Rezepte","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de","author_name":"ilcaldosaporedelsud","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/author\/ilcaldosaporedelsud\/","title":"Cremiges Risotto mit vier K\u00e4sesorten - Leckere Rezepte","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"3CyCTvI9lD\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/ilcaldosaporedelsud\/cremiges-risotto-mit-vier-kaesesorten\/\">Cremiges Risotto mit vier K\u00e4sesorten<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/ilcaldosaporedelsud\/cremiges-risotto-mit-vier-kaesesorten\/embed\/#?secret=3CyCTvI9lD\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Cremiges Risotto mit vier K\u00e4sesorten&#8220; &#8212; Leckere Rezepte\" data-secret=\"3CyCTvI9lD\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/3\/2026\/02\/IMG_6766_servieren-7-6999557f6f9c70-14877649.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":785,"description":"Das 4-K\u00e4se-Risotto, \u00e4hnlich wie die Pasta mit vier K\u00e4sesorten, geh\u00f6rt zu den beliebtesten ersten G\u00e4ngen der italienischen K\u00fcche und ist auch ein wunderbares Hauptgericht: cremig, herzhaft und geschmacksintensiv. Es ist die perfekte Wahl, wenn du ein w\u00e4rmendes Herbst- oder Winterrisotto servieren m\u00f6chtest. Ein scheinbar einfaches Rezept, das \u2014 wenn richtig zubereitet \u2014 eine nat\u00fcrliche Cremigkeit wie beim Risotto mit Gorgonzola und Zwiebeln oder beim Risotto mit Pecorino, Zwiebeln und Honig liefert und ein perfektes Gleichgewicht zwischen den verschiedenen K\u00e4sesorten findet. In diesem Rezept zeige ich dir, wie du ein weiches, sch\u00f6n verbundenes Ergebnis erh\u00e4ltst, ganz ohne Sahne, indem du alle wichtigen Schritte befolgst: von der angeschwitzten Zwiebel \u00fcber das Anr\u00f6sten des Reises und die Kochphase mit hei\u00dfer Br\u00fche bis hin zum finalen \u201eMantecare\u201c. Das Geheimnis liegt in den Zeiten, den Handgriffen und der K\u00e4seauswahl."}