{"version":"1.0","provider_name":"Leckere Rezepte","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de","author_name":"ilcaldosaporedelsud","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/author\/ilcaldosaporedelsud\/","title":"Franz\u00f6sische Chantilly-Creme - Leckere Rezepte","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"nHEq3T21wQ\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/ilcaldosaporedelsud\/franzoesische-chantilly-creme\/\">Franz\u00f6sische Chantilly-Creme<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/ilcaldosaporedelsud\/franzoesische-chantilly-creme\/embed\/#?secret=nHEq3T21wQ\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Franz\u00f6sische Chantilly-Creme&#8220; &#8211; Leckere Rezepte\" data-secret=\"nHEq3T21wQ\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/3\/2026\/02\/Chantilly-Creme_9975-7-6999324ebf0d62-06264528.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":800,"description":"Chantilly-Creme: das Oma-Rezept f\u00fcr echte Schlagsahne! Ja, die echte franz\u00f6sische Chantilly-Creme wird in Italien oft mit der P\u00e2tissi\u00e8re-Creme mit Sahne oder Diplomatencreme verwechselt, aber in Frankreich erkennt man sie auf den ersten Blick: sie ist nichts anderes als unsere Schlagsahne! Eine Basiszubereitung, die in der weltweiten Patisserie viel verwendet wird, perfekt zum Garnieren von Torten, Millefeuille, Windbeuteln, f\u00fcr Semifreddi und vieles mehr \u2013 und genau die benutze ich auch f\u00fcr meine Erdbeer-Mochi mit Sahne oder meine Lul\u00f9 Messinesi. Entgegen der in Italien verbreiteten Meinung besteht Chantilly nicht aus P\u00e2tissi\u00e8re-Creme und Schlagsahne, sondern nur aus letzterer, die kalt mit Puderzucker und Vanilleessenz oder Vanillearoma verr\u00fchrt wird und unbedingt aus Kuhmilch und nicht pflanzlich sein muss. Geschaffen vom Franzosen Fran\u00e7ois Vatel im 17. Jahrhundert, tr\u00e4gt die Chantilly-Creme den Namen des Schlosses Chantilly, wo der K\u00fcchenchef die Aufsicht \u00fcber die K\u00fcche hatte; von dort verbreitete sie sich in ganz Europa \u2013 wohl wegen ihres Geschmacks, der einfachen Zubereitung und der Eleganz, die sie so vielen Desserts verleiht!"}