{"version":"1.0","provider_name":"Leckere Rezepte","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de","author_name":"ilcaldosaporedelsud","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/author\/ilcaldosaporedelsud\/","title":"Geschwenkte Cardoncelli in der Pfanne - Leckere Rezepte","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"mAWoP9O0Bj\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/ilcaldosaporedelsud\/geschwenkte-cardoncelli-in-der-pfanne\/\">Geschwenkte Cardoncelli in der Pfanne<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/ilcaldosaporedelsud\/geschwenkte-cardoncelli-in-der-pfanne\/embed\/#?secret=mAWoP9O0Bj\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Geschwenkte Cardoncelli in der Pfanne&#8220; &#8211; Leckere Rezepte\" data-secret=\"mAWoP9O0Bj\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/3\/2026\/02\/Cardoncelli_in_der_Pfanne_0430-7-69998b82a60191-16172992.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":796,"description":"Geschwenkte Cardoncelli in der Pfanne mit Safran, ein einfaches und schnelles Rezept f\u00fcr eine schmackhafte und leichte Beilage. Ideal als Begleitung zu Fleischgerichten von einfach bis reichhaltig, gut als vegetarische oder vegane Vorspeise, perfekt auf Bruschetta - pur oder mit schmelzendem K\u00e4se, toll zu Pasta. Die geschwenkten Cardoncelli-Pilze sind wirklich k\u00f6stlich. Mit fleischiger Konsistenz geben Cardoncelli beim Garen wenig Fl\u00fcssigkeit und haben eine gute Ausbeute, sie lassen sich einfach reinigen und schnell zubereiten. Man kann die Cardoncelli in der Natur sammeln (bei uns kennt man sie als \"Ferla\"), oder im Supermarkt\/Gem\u00fcseladen kaufen und sogar zuhause z\u00fcchten, indem man passende {@linkhttps:\/\/www.amazon.it\/dp\/B07YSV5N66?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_ilcaldosaporedelsud}Pilzbrut-Packungen kauft, so wie ich es getan habe. Heute habe ich n\u00e4mlich meine zweite Ernte von zuhause gez\u00fcchteten Cardoncelli eingefahren und eine sch\u00f6ne Menge gesammelt. Einen Teil habe ich f\u00fcr ein Risotto verwendet, einen Teil eingefroren und aus dem Rest eine klassische b\u00e4uerliche Beilage gemacht: die geschwenkten Pilze. Zu dieser schnellen Beilage gab es bei mir Backofen-Puten\u00adschnitzel und in k\u00fcrzester Zeit stand das Abendessen auf dem Tisch. Jetzt gehen wir in die K\u00fcche: ich erz\u00e4hle euch, wie ich meine zuhause gez\u00fcchteten Cardoncelli zubereitet habe \u2014 ihr werdet dieses Rezept lieben; ich habe es mit etwas Safran noch aromatischer gemacht. \u00dcbrigens: wenn ihr \u00fcber meine Rezepte auf dem Laufenden bleiben wollt, k\u00f6nnt ihr meine Facebook-Seite (hier) und mein Instagram-Profil (hier) folgen."}