{"version":"1.0","provider_name":"Leckere Rezepte","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de","author_name":"ilcaldosaporedelsud","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/author\/ilcaldosaporedelsud\/","title":"Gulasch Trentino Rezept - Leckere Rezepte","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"ewwFbz7Cu5\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/ilcaldosaporedelsud\/gulasch-trentino-rezept\/\">Gulasch Trentino Rezept<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/ilcaldosaporedelsud\/gulasch-trentino-rezept\/embed\/#?secret=ewwFbz7Cu5\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Gulasch Trentino Rezept&#8220; &#8211; Leckere Rezepte\" data-secret=\"ewwFbz7Cu5\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/3\/2026\/02\/IMG_0437-7-69994aff716198-93965095.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":800,"description":"Gulasch trentino oder italienisches Gulasch, Rezept meiner Gro\u00dfmutter Fernanda. Das Gulasch, auch Goulash oder Gulash genannt, ist ein Eintopftyp der ungarischen K\u00fcche: ein w\u00fcrziges und schmackhaftes Gericht auf Basis von Rindfleisch, Zwiebeln, Paprika und Kreuzk\u00fcmmel. In seiner urspr\u00fcnglichen Version war das ungarische Gulasch (Guly\u00e1s-leves) ein einfaches Gericht, eine Fleischsuppe mit Kartoffeln, Schmalz, Speck und manchmal Paprika, auch \u201eHirtensuppe\" genannt. Es war ein kr\u00e4ftiges und energiespendendes Gericht, das \u00fcber Holzfeuer in gro\u00dfen Kesseln gekocht wurde, um den K\u00f6rper w\u00e4hrend langer und kalter Viehtriebe zu st\u00e4rken. Im Laufe der Zeit verbreitete sich das ungarische Goulash in ganz Europa, besonders in Deutschland, \u00d6sterreich und im Trentino, und wurde dabei leicht abgewandelt. Meine Gro\u00dfmutter Fernanda stammte aus dem Trentino und ihr Gulasch war eines der Sonntags-Hauptgerichte, zu servieren mit Kartoffelp\u00fcree oder Polenta, genau wie das Schinken-Stinco aus dem Ofen oder meine geliebten Canederli mit Speck. Cremig und w\u00e4rmend ist das italienische Gulasch-Rezept recht einfach: folgt den Schritten und dosiert Paprika und Kreuzk\u00fcmmel sorgf\u00e4ltig, um ein perfektes Goulasch zu erhalten! Am bekanntesten ist das Rindergulasch, zart, saftig und weich, aber man kann es auch mit Hirsch-, Kalb- oder Rehfleisch und sogar mit Fisch zubereiten. Meine Gro\u00dfmutter machte es jedoch nur mit Rindfleisch und w\u00e4lzte das Fleisch in Mehl, damit eine s\u00e4mige und geschmackvolle Sauce entsteht, in die man mit frisch gebackenem Brot eine k\u00f6stliche \"Scarpetta\" tunken kann. Ab in die K\u00fcche \u2014 dieses Gericht, das mich an meinen Vater und meine Gro\u00dfmutter erinnert, wird euch beim ersten Bissen begeistern. Wenn ihr \u00fcber neue Rezepte informiert bleiben wollt, folgt mir auf Facebook und auf Instagram."}