{"version":"1.0","provider_name":"Leckere Rezepte","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de","author_name":"ilcaldosaporedelsud","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/author\/ilcaldosaporedelsud\/","title":"Hausgemachter Fleischbr\u00fchw\u00fcrfel - Leckere Rezepte","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"qJHXHBMJQL\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/ilcaldosaporedelsud\/hausgemachter-fleischbruehwuerfel\/\">Hausgemachter Fleischbr\u00fchw\u00fcrfel<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/ilcaldosaporedelsud\/hausgemachter-fleischbruehwuerfel\/embed\/#?secret=qJHXHBMJQL\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Hausgemachter Fleischbr\u00fchw\u00fcrfel&#8220; &#8211; Leckere Rezepte\" data-secret=\"qJHXHBMJQL\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/3\/2026\/02\/BILD_7212-7-69996bbb846915-46805535.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":803,"description":"Hausgemachter Fleischbr\u00fchw\u00fcrfel, das Rezept nach Omas Art f\u00fcr einen selbstgemachten W\u00fcrfel, der genauso gut schmeckt wie der gekaufte, aber ges\u00fcnder und ehrlicher ist: Der hausgemachte Fleischbr\u00fchw\u00fcrfel ist ohne Konservierungsstoffe und wird aus einfachen, nachvollziehbaren Zutaten hergestellt! Neulich, nach langem Z\u00f6gern, habe ich endlich den ber\u00fchmten Fondo bruno di carne zubereitet, eine bernsteinfarbene, dichte und w\u00fcrzige Gourmet-Sauce, reich an Umami, die aus Knochen und Fleischresten (bei mir Rind) entsteht und zu der Gem\u00fcse, Tomatenmark und Kr\u00e4uter dazugegeben werden. Eine echte Resteverwertung, ideal zu Fleischbraten und super, um gef\u00fcllte frische Teigtaschen und herbstliche Risottos zu verfeinern. Nachdem ich den Fondo bruno vorbereitet hatte, blieb mir die feste Masse aus Knochen, Fleisch und Gem\u00fcse, die verwertet werden wollte \u2013 deshalb habe ich sie zu hausgemachten Fleischw\u00fcrfeln verarbeitet, lecker und ehrlich, die ich eingefroren aufbewahre und bei Bedarf verwende. Sie brauchen sich geschmacklich vor den kommerziellen Br\u00fchw\u00fcrfeln nicht zu verstecken. Also, bereit in die K\u00fcche zu st\u00fcrmen und herauszufinden, wie man einen guten hausgemachten Fleischbr\u00fchw\u00fcrfel macht? Los geht's \u2013 es braucht etwas Geduld, aber ihr erhaltet eine Menge Br\u00fchw\u00fcrfel, die f\u00fcr mindestens ein Jahr reichen. Vorher noch kurz: Ihr k\u00f6nnt mir auf meiner Facebook-Seite (hier) und auf Instagram (hier) folgen."}