{"version":"1.0","provider_name":"Leckere Rezepte","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de","author_name":"ilcaldosaporedelsud","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/author\/ilcaldosaporedelsud\/","title":"K\u00f6stliche Squisiti aus Modica - Leckere Rezepte","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"jjISdNKmq1\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/ilcaldosaporedelsud\/koestliche-squisiti-aus-modica\/\">K\u00f6stliche Squisiti aus Modica<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/ilcaldosaporedelsud\/koestliche-squisiti-aus-modica\/embed\/#?secret=jjISdNKmq1\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;K\u00f6stliche Squisiti aus Modica&#8220; &#8212; Leckere Rezepte\" data-secret=\"jjISdNKmq1\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/3\/2026\/02\/BILD_6180-6-699971f99e7e85-78762430.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":779,"description":"Die Squisiti aus Modica, das Originalrezept der Kekse aus Modica mit Schmalz und Ammoniak, ein Rezept, das an die rustikaleren sizilianischen Zopfkekse und die bekannteren Reginelle mit Sesam erinnert. Wenn Sie die sizilianische K\u00fcche und die Rezepte der Gro\u00dfmutter lieben, sind die Squisiti tats\u00e4chlich ein traditionelles sizilianisches Rezept. Die Squisiti sind Einweckkekse \u00e4hnlich den \"Biscotti da inzuppo\" mit Schmalz und Ammoniak, werden aber mit normalem Backtriebmittel zubereitet und haben eine kompaktere, knusprige Konsistenz. Sie eignen sich hervorragend zum Fr\u00fchst\u00fcck mit Milch oder Kaffee, als Zwischenmahlzeit oder Snack, und sind auch k\u00f6stlich als Abschluss eines Essens mit einem guten Glas s\u00fc\u00dfem Wein. Wirklich Squisiti im Namen und im Geschmack \u2013 diese Kekse werden auch \"S-Kekse\" genannt, sind aber nicht die ber\u00fchmten \"Biscotti della monaca catanese\", obwohl sie ebenso bekannt sind. Diese goldenen, knusprigen Kekse mit charakteristischem sternf\u00f6rmigem Querschnitt und typischer bernsteinfarbener T\u00f6nung werden in Scicli, Modica und in der gesamten Provinz Ragusa hergestellt und haben viele unserer sizilianischen Strandfr\u00fchst\u00fccke begleitet. Einfach herzustellen, sehr knusprig und mit einem angenehmen Zitronenaroma, bereitet das Zubereiten nach dem traditionellen Rezept zu Hause gro\u00dfe Freude und f\u00fcllt das Haus mit D\u00fcften, die einen in die Vergangenheit zur\u00fcckversetzen, zu den Keksen, die Gro\u00dfm\u00fctter mit Schmalz und viel Liebe gebacken haben. Ab in die K\u00fcche, entdecken wir, wie man die Squisiti-Kekse aus Modica macht \u2013 das wird ein Erlebnis!"}