{"version":"1.0","provider_name":"Leckere Rezepte","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de","author_name":"ilcaldosaporedelsud","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/author\/ilcaldosaporedelsud\/","title":"P\u00e2te \u00e0 bombe - Leckere Rezepte","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"eL6LHomYu0\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/ilcaldosaporedelsud\/pate-a-bombe\/\">P\u00e2te \u00e0 bombe<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/ilcaldosaporedelsud\/pate-a-bombe\/embed\/#?secret=eL6LHomYu0\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;P\u00e2te \u00e0 bombe&#8220; &#8211; Leckere Rezepte\" data-secret=\"eL6LHomYu0\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/3\/2026\/02\/Pate_a_bombe_IMG_2613-7-69998363ac2af2-96524611.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":796,"description":"Die P\u00e2te \u00e0 bombe, \u00e4hnlich wie die Baiser-Zubereitung, ist eine grundlegende Patisserie-Technik, unverzichtbar zur Herstellung verschiedener Desserts wie Mousse, Halbgefrorenes (Semifreddo) und Tiramisu. Die P\u00e2te \u00e0 bombe ist sehr einfach zuzubereiten: Man gie\u00dft einen Sirup aus Wasser und Zucker bei 121 \u00b0C \u00fcber die Eigelbe, w\u00e4hrend man sie mit dem Schneebesen schl\u00e4gt. Sie dient au\u00dferdem als hausgemachte Pasteurisierungsmethode, wenn rohe Eigelbe oder Eier verwendet werden m\u00fcssen \u2014 zieht dabei die Menge Zucker ab, die ihr f\u00fcr den Sirup verwendet habt! Also ab in die K\u00fcche: Wir zeigen euch Schritt f\u00fcr Schritt, wie leicht sie gelingt. \u00dcbrigens: Wenn ihr auf dem Laufenden bleiben wollt, folgt meiner Facebook-Seite (hier) und meinem Instagram-Profil (hier)."}