{"version":"1.0","provider_name":"Leckere Rezepte","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de","author_name":"ilcaldosaporedelsud","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/author\/ilcaldosaporedelsud\/","title":"Spezzatino in Wei\u00df nach J\u00e4gerart - Leckere Rezepte","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"iitEESsQ4L\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/ilcaldosaporedelsud\/spezzatino-in-weiss-nach-jaegerart\/\">Spezzatino in Wei\u00df nach J\u00e4gerart<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/ilcaldosaporedelsud\/spezzatino-in-weiss-nach-jaegerart\/embed\/#?secret=iitEESsQ4L\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Spezzatino in Wei\u00df nach J\u00e4gerart&#8220; &#8212; Leckere Rezepte\" data-secret=\"iitEESsQ4L\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/3\/2026\/02\/BILD_1990-7-6999398a43de43-97168894.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":771,"description":"Geschmortes Kalbsfleisch nach Omas Art, ein einfaches, zartes und leckeres Fleischgericht, das f\u00fcr die ganze Familie geeignet ist. Heute geht es um einen Klassiker der Hausmannskost, den jeder liebt und f\u00fcr den nur sehr wenige Zutaten n\u00f6tig sind: das Spezzatino! Das Rind\u2011\/Kalbsgeschnetzelte kann auf viele Arten zubereitet werden, in Sizilien zum Beispiel mit Kartoffeln und dann auch \"Carne a grassato\" genannt, aber das Gericht l\u00e4sst sich auf tausend Arten variieren: mit Erbsen und Kartoffeln, oder klassisch nur mit Erbsen, und man kann auch die Fleischsorte austauschen (Rind durch Huhn oder Pute ersetzen), die Garzeit reduzieren oder viele Rezepte mit Schweinefleisch machen. Das Rezept f\u00fcr das wei\u00dfe Spezzatino alla cacciatora ist simpel und f\u00fcr alle leicht machbar, aber wichtig ist die richtige Wahl des Fleischst\u00fccks, das Anbraten zum Versiegeln und vor allem die lange Garzeit: alles unverzichtbare Faktoren, um zarte, saftige und k\u00f6stliche Fleischst\u00fcckchen zu erhalten. Kommt mit in die K\u00fcche, wir bereiten das Spezzatino nach Omas Art zu, das sich vom r\u00f6mischen \"spezzatino alla cacciatora\" unterscheidet, aber genauso gut schmeckt! Bevor wir anfangen: wenn ihr \u00fcber neue Rezepte auf dem Laufenden bleiben wollt, k\u00f6nnt ihr meine Seite auf\u00a0Facebook\u00a0und mein Profil auf\u00a0Instagram\u00a0folgen."}