{"version":"1.0","provider_name":"Leckere Rezepte","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de","author_name":"ilcaldosaporedelsud","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/author\/ilcaldosaporedelsud\/","title":"S\u00fc\u00df-saure Fleischb\u00e4llchen mit Orange - Leckere Rezepte","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"jK6rKGAyd3\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/ilcaldosaporedelsud\/suess-saure-fleischbaellchen-mit-orange\/\">S\u00fc\u00df-saure Fleischb\u00e4llchen mit Orange<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/ilcaldosaporedelsud\/suess-saure-fleischbaellchen-mit-orange\/embed\/#?secret=jK6rKGAyd3\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;S\u00fc\u00df-saure Fleischb\u00e4llchen mit Orange&#8220; &#8211; Leckere Rezepte\" data-secret=\"jK6rKGAyd3\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/3\/2026\/02\/cremige-suess-saure-fleischbaellchen-7-6999c54be4a713-40592136.jpg","thumbnail_width":2560,"thumbnail_height":1707,"description":"S\u00fc\u00df-saure Fleischb\u00e4llchen mit Orange, super zart, ein Rezept aus unserer Sammlung zu Fleischb\u00e4llchen: Omas Rezepte. Die s\u00fc\u00df-sauren Fleischb\u00e4llchen mit Orange, wie die frittierten Omas-Fleischb\u00e4llchen oder die Fleischb\u00e4llchen in sizilianischer Tomatensauce, geh\u00f6ren zu den Lieblingsgerichten meiner Familie \u2013 schlie\u00dflich bin ich Sizilianerin und s\u00fc\u00df-sauer ist bei uns ein Geschmack, der uns seit der Kindheit begleitet (siehe: Caponata di melanzane ;-)). Ich mache dieses Gericht oft und habe viele Varianten ausprobiert, indem ich je nach Vorrat Zutaten ver\u00e4ndert habe: manchmal mit Essig, manchmal mit Zitrone, und oft eben mit Orangen. Die hier beschriebene Variante der nicht frittierten s\u00fc\u00df-sauren Fleischb\u00e4llchen mit frisch gepresstem Orangensaft ist besonders zart, weil ich dem Teig eingeweichtes altbackenes Brot zugebe \u2013 ein Trick, der die B\u00e4llchen weich und saftig macht. Damit sie noch aromatischer werden, habe ich sie mit einer Mischung aus Sellerie, Karotten und Zwiebel verfeinern lassen. Diese Zutaten zusammen mit der cremigen Orangensauce am Pfannenboden ergeben eine k\u00f6stliche Beilage zu unserem Gericht \u2013 perfekt zum Auftunken! Wenn ihr genug von den \u00fcblichen Fleischb\u00e4llchen habt und nach einer Alternative sucht, probiert dieses Rezept aus \u2013 ihr werdet begeistert sein!"}