{"version":"1.0","provider_name":"Leckere Rezepte","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de","author_name":"ilcaldosaporedelsud","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/author\/ilcaldosaporedelsud\/","title":"Trentinisches Zelten \u2013 Weihnachtskuchen - Leckere Rezepte","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"WDjqVMYBC6\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/ilcaldosaporedelsud\/trentinisches-zelten-weihnachtskuchen\/\">Trentinisches Zelten \u2013 Weihnachtskuchen<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/de\/ilcaldosaporedelsud\/trentinisches-zelten-weihnachtskuchen\/embed\/#?secret=WDjqVMYBC6\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Trentinisches Zelten \u2013 Weihnachtskuchen&#8220; &#8211; Leckere Rezepte\" data-secret=\"WDjqVMYBC6\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/3\/2026\/02\/Zelten_IMG_8453-7-699951bdbc84c7-36293681.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":809,"description":"Trentinisches Zelten, der Weihnachtskuchen, den meine Gro\u00dfmutter zubereitet hat. Wie ihr wisst, habe ich das schon oft erz\u00e4hlt: Oma Fernanda stammte aus Mori (Trentino) und obwohl ich Sizilianerin bin und der Stil dieses Blogs meist sizilianisch ist, sch\u00e4tze ich viele Gerichte aus dem Norden sehr \u2013 zum Beispiel den piemontesischen Bonet, den Panettone oder das Panforte aus Siena. Zu Weihnachten und w\u00e4hrend der ganzen Advents- und Festtagszeit hat Oma immer Zelten gemacht, das sie \"selten\" nannte \u2013 wie das deutsche Wort f\u00fcr \"selten\" \u2013, weil dieser aufw\u00e4ndige, reichhaltige Kuchen nur selten zubereitet werden konnte. Das trentinische Zelten war saftig und voller Trockenfr\u00fcchte: Waln\u00fcsse, Haseln\u00fcsse, Pinienkerne, getrocknete Feigen, Datteln, Rosinen, kandierte Fr\u00fcchte und vieles mehr. Es war unser Festkuchen und wenn wir Oma in dieser Zeit besuchten, wussten wir, dass es Zelten geben w\u00fcrde. Alle liebten es, und als ich meinen Mann kennenlernte, mochte auch er es so sehr, dass Oma es ihm sogar im August gemacht hat! Seit Omas Tod vor 14 Jahren hat weder ich noch meine Schwestern, unsere Mutter oder Tante das Rezept ausprobiert \u2013 wahrscheinlich aus Angst, entt\u00e4uscht zu werden und den Geschmack nicht wiederzufinden. Vor ein paar Tagen jedoch, beim Erinnern an die sch\u00f6nsten Momente mit Oma, hatte ich das unwiderstehliche Verlangen, diesen Kuchen zu versuchen, den ich lange nicht mehr gegessen hatte, in der Hoffnung, alte Gef\u00fchle wieder aufleben zu lassen. Es gibt leider kein offizielles \"Oma-Rezept\" f\u00fcr Zelten \u2013 wie bei vielen ihrer Rezepte hat sie nach Gef\u00fchl gearbeitet. Nach etwas Recherche im Netz und einem Zusammensetzen der wahrscheinlich richtigen Zutatenkombination sowie dem Abgleichen mit unseren Erinnerungen, haben Irene (meine Tochter) und ich schlie\u00dflich einen Kuchen gebacken, der dem von Oma sehr \u00e4hnlich ist. Einen Kuchen, den ich sogar meinem Onkel probieren lie\u00df und der ihn gl\u00fccklich machte! Jetzt aber hopp in die K\u00fcche: Unser weiches, aromatisches Trentino-Zelten wartet darauf, gebacken zu werden! Wie bei allen traditionellen Rezepten gibt es nat\u00fcrlich keine einzige Version; jede Familie hat ihr eigenes Rezept, und das trentinische Zelten ist hoch, weich und deutlich anders als die tiroler Variante \u2013 sowohl in Aussehen als auch in Textur."}